乙酸糠酯

简介制备毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准乙酸糠酯试剂级价格

乙酸糠酯

CAS号:623-17-6
英文名:Furfuryl acetate
中文名:乙酸糠酯
CBNumber:CB0102104
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
MOL File:623-17-6.mol

乙酸糠酯化学性质

沸点 :175-177 °C(lit.)
密度 :1.118 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :n20/D 1.462(lit.)
FEMA :2490 | FURFURYL ACETATE
闪点 :150 °F
储存条件 :2-8°C
形态 :clear liquid
颜色 :colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. sweet fruity banana horseradish
香型 :fruity
水溶解性 :0.5-1.0 g/100 mL at 23 ºC
JECFA Number :739
BRN :116128
LogP :1.09
CAS 数据库 :623-17-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :2-Furanmethanol, acetate(623-17-6)
EPA化学物质信息 :2-Furanmethanol acetate (623-17-6)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :24/25-37/39-26
WGK Germany :3
RTECS号 :LU9120000
Hazard Note :Irritant
TSCA :Yes
海关编码 :29321900

乙酸糠酯 MSDS

Furfuryl acetate

乙酸糠酯性质、用途与生产工艺

简介
乙酸糠酯又叫醋酸呋喃甲酯，可以用作燃料、树脂、食用香料、香料的中间体、溶剂等。呋喃类香料是一类重要的新型香料，到目前为止，世界各国已从各种植物中提取并鉴定出200多种呋喃衍生物香气成分，合成出呋喃类香料100多种，在被批准使用的近百种呋喃类香料中有13种是糠酸和糠醇的酯类化合物，可作为食品和饮料的香味添加剂香味修饰剂和增香剂，也可应用于化妆品等行业，是目前国内急需的合成香料。
糠醇酯类香料主要呈水果香味，如乙酸糠酯呈水果味、丙酸糠酯呈梨味、戊酸糠酯呈水果香味。
制备

将50ml甲苯加入3口烧瓶中，依次加入糠醇（29.3g，0.3mol），乙酸钠（12.2g，0.15mol），乙酸酐（36.7g，0.33mol），搅拌回流4h，将反应液倒入300ml水中，搅拌静置后分离有机相，水相用甲苯萃取，合并有机相，无水碳酸钠干燥。蒸除溶剂，减压蒸馏得到化合物醋酸呋喃甲酯（41.2g，无色液体，产率98%）。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料11；冷饮17；糖果37；焙烤制品1.0440；胶姆糖500。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸糠酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体。沸点175-177℃，相对密度（20/4℃）1.1175，折光率（nD20）1.4627。溶于醇和醚，不溶于水，在空气中见光变成棕色。
用途用作染料，树脂，香料的中间体，溶剂。
用途用作食用香料
生产方法呋喃甲醇与乙酐反应而得。将1L苯，600g（6.1mol）呋喃甲醇，225g乙酸钠和650g（6.4mol）乙酐一起加热回流4h，反应毕，冷却，将反应物倾入4L冷水中，分出上层液，用500ml5%碳酸钠溶液将其中过量的乙酐分解，用3L水洗涤。然后，在常压下蒸出苯，再减压蒸馏，收集70℃（0.93kPa）馏分，得乙酸糠酯750-800g，收率87%-93%。