小苏打

小苏打的化学本质为碳酸氢钠，它具有一定的弱碱性，与酸性物质接触容易发生酸碱中和反应释放出二氧化碳气体。该物质还可与碱性物质发生反应生成相应的碳酸钠。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱，它还可用作黄油保存剂。

图1 小苏打的性状图

小苏打可直接作为制药工业的原料，在医药化工领域中有广泛的应用，例如它可用于治疗胃酸过多。此外，有研究报道用2.5%的碳酸氢钠溶液进行口腔护理对控制同时留有气管插管，留置胃管的昏迷患者霉菌感染作用较呋喃西林液效果显著。

小苏打在消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂，在橡胶工业中该物质可利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉的生产。在冶金工业中，该物质也可用作浇铸钢锭的助熔剂。

小苏打在印染工业中可用作染色印花的固色剂，织物染整的后方处理剂染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。由于小苏打具有较好的酸碱中和能力，在染色和印花过程中，常用作酸碱缓冲剂，调节染料溶液的pH值，使染色过程更加稳定。

小苏打具有一定的消毒杀菌的生理作用，在口腔护理领域中有较好的应用。有相应研究报道联合使用双氧水和小苏打进行口腔护理能有效清除新生儿口腔定植菌，预防新生儿呼吸机相关性肺炎从而缩短患儿机械通气时间及住院时间。