ChemicalBook CAS数据库列表 甲基葫芦巴内酯
甲基葫芦巴内酯
- CAS号:28664-35-9
- 英文名:4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
- 中文名:甲基葫芦巴内酯
- CBNumber:CB00134448
- 分子式:C6H8O3
- 分子量:128.13
- MOL File:28664-35-9.mol
甲基葫芦巴内酯化学性质
- 熔点 :26-29 °C(lit.)
- 沸点 :184 °C(lit.)
- 密度 :1.049 g/mL at 25 °C
- 折射率 :n
20/D 1.491(lit.) - FEMA :3634 | 4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE
- 闪点 :>230 °F
- 储存条件 :Sealed in dry,2-8°C
- 酸度系数(pKa) :9.28±0.40(Predicted)
- 气味 (Odor) :at 0.01 % in propylene glycol. extremely sweet strong caramel maple burnt sugar coffee
- 香型 :caramellic
- JECFA Number :243
- InChIKey :UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N
- LogP :-0.44
- CAS 数据库 :28664-35-9(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :2(5H)-furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)
- EPA化学物质信息 :2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl- (28664-35-9)
安全信息
甲基葫芦巴内酯性质、用途与生产工艺
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA：焙烤制品、肉制品、汤料、浇料、调味品、油脂、禽制品、鱼制品、甜沙司，均10.0mg/kg。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）4，5-二甲基-3-羟基-2，5-二氢呋喃-2-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
-
化学性质
澄明黄色液体。沸点81℃(80Pa)，熔点26～29℃。呈甜、焦糖、槭树、红糖香。
天然品存在于烘烤过的弗吉尼亚烟草、米制酒、胡芦巴等中。 - 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。
甲基葫芦巴内酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
甲基葫芦巴内酯 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW2866435901
- 产品名称：4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮
- CAS编号：28664-35-9
- 包装：5G
- 价格：194元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：D5850
- 产品名称：3-羟基-4,5-二甲基呋喃-2(5H)-酮 3-Hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-one
- CAS编号：28664-35-9
- 包装：5G
- 价格：310元
甲基葫芦巴内酯生产厂家
- 公司名称：SIGMA
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：瑞士
- 产品数：6896
- 优势度：91
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