ChemicalBook CAS数据库列表 脱氢醋酸钠
脱氢醋酸钠
- CAS号:4418-26-2
- 英文名:Sodium dehydroacetate
- 中文名:脱氢醋酸钠
- CBNumber:CB00131101
- 分子式:C8H7NaO4
- 分子量:190.13
- MOL File:4418-26-2.mol
脱氢醋酸钠化学性质
- 熔点 :~295 °C (dec.)
- 密度 :1.499[at 20℃]
- 蒸气压 :0Pa at 25℃
- 储存条件 :Store below +30°C.
- 溶解度 :330g/l
- 形态 :Powder
- 酸度系数(pKa) :5.36[at 20 ℃]
- 颜色 :White to yellow
- PH值 :8.8-9.3 (100g/l, H2O, 20℃)
- 水溶解性 :Soluble in water, propylene glycol and methanol. Insoluble in acetone and benzene.
- BRN :4893653
- 稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
- InChIKey :ZPNRBQVNNIDJHX-UHFFFAOYSA-M
- LogP :-4.38 at 20℃
- CAS 数据库 :4418-26-2(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :3-Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium (4418-26-2)
安全信息
- 危险品标志 :Xn
- 危险类别码 :22
- 安全说明 :24/25
- WGK Germany :1
- RTECS号 :UP8225000
- 自燃温度 :360 °C
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29322980
- 毒害物质数据 :4418-26-2(Hazardous Substances Data)
- 毒性 :LD50 orally in Rabbit: 500 mg/kg
脱氢醋酸钠 MSDS
Sodium 1-(3,4-dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidene)ethanolate
脱氢醋酸钠性质、用途与生产工艺
- 食品防腐剂 脱氢醋酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉防腐保鲜剂，是继尼泊金酯、山梨酸钾之后，新一代食品防腐剂。全国食品添加剂标准化技术委员会在1998年年会上,讨论并通过将脱氢醋酸钠列为食品添加剂的新品种,允许在腐乳、酱菜、原汁桔浆作为防腐保鲜剂,其最大使用量为0.03%。脱氢醋酸钠在体内无残留,在新陈代谢中逐渐降解为乙酸,因而对人体无害。长期接触也不会对皮肤造成刺激性的伤害。同时也不影响食品口感和风味。
- 理化性质 白色结晶粉末，分子式C8H7NaO4.H20，分子量208.15，无臭，微溶于乙醇(1％)和丙酮(0．2％)，易溶于水(1g/3mL)和丙二醇(1g/2mL)及甘油(1/7mL)，不受酸碱度的影响，耐光、耐热性较好，水溶液于120~C加热2小时仍保持稳定，水溶液呈中性或微碱性。
- 制备方法 以氢氧化钠中和脱氢醋酸而得。
- 用途 脱氢醋酸钠是一种广谱的，抑菌力极强的食品防腐剂，对霉菌、酵母菌的抑制能力特别强。同等添加量下，抑菌效果高于现在广泛应用的苯甲酸钠，山梨酸钾数倍甚至几十倍。尤为可贵的是对产酸菌，特别是乳酸菌抑制作用很小。
脱氢醋酸钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
脱氢醋酸钠 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：B21060
- 产品名称：脱氢醋酸钠, 97% Sodium dehydroacetate, 97%
- CAS编号：4418-26-2
- 包装：100g
- 价格：578元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：B21060
- 产品名称：脱氢醋酸钠, 97% Sodium dehydroacetate, 97%
- CAS编号：4418-26-2
- 包装：500g
- 价格：2102元
脱氢醋酸钠生产厂家
- 公司名称：Acros Organics
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@acros.com
- 国家：比利时
- 产品数：6772
- 优势度：81
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