雪松醇

雪松醇化学性质

熔点 :55-59 °C(lit.)
沸点 :273 °C(lit.)
比旋光度 :D28 +9.9° (c = 5 in chloroform)
密度 :0.9479
折射率 :n20/D1.509-1.515
FEMA :4503 | (+)-CEDROL
闪点 :200 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Soluble in DMSO (10 mg/ml)
酸度系数(pKa) :15.35±0.60(Predicted)
形态 :Solid
颜色 :White
气味 (Odor) :at 100.00 %. cedarwood woody dry sweet soft
香型 :woody
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +10.5±1°, c = 5% in chloroform
JECFA Number :2030
Merck :14,1911
BRN :2206347
稳定性 :Stable for 1 year from date of purchase as supplied. Solutions in DMSO may be stored at -20°C for up to 3 months.
LogP :4.33
CAS 数据库 :77-53-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Cedrol(77-53-2)
EPA化学物质信息 :1H-3a,7-Methanoazulen-6-ol, octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-, (3R,3aS,6R,7R,8aS)- (77-53-2)

安全信息

雪松醇性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柏木烯醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性 Cedrol是一种天然存在的倍半萜烯醇，是有效的、竞争性的抑制剂，抑制CYP2B6介导的安非他酮羟化酶(bupropion hydroxylase)，Ki值为0.9 μM。它还能抑制CYP3A4介导的咪达唑仑羟基化，Ki为3.4 μM。对CYP2C8, CYP2C9和CYP2C19的活性仅有微弱的抑制作用。
靶点
Target Value
PAF (Platelet-activating factor)
()
CYP2B6
(Cell-free assay) 0.9 μM(Ki)
CYP3A4
(Cell-free assay) 3.4 μM(Ki)
化学性质浅黄色稠厚液体。沸点270℃，相对密度1.01(液体部分)，闪点81℃以上，溶于乙醇及油类。有弱木香带些膏香，持久性甚强。
用途香皂和重垢型洗衣粉香精中用作定香剂。
用途一般用于木香型、檀香型、东方香型和麝香型如檀香、玫瑰檀香、玫瑰麝香等香精中。多用于香皂、洗涤剂、消毒卫生工业制品用香精，作定香剂。
用途广泛用于木香、辛香和东方型香精中，也大量用作消毒剂和卫生用品的增香剂

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Target	Value
PAF (Platelet-activating factor) ()
CYP2B6 (Cell-free assay)	0.9 μM(Ki)
CYP3A4 (Cell-free assay)	3.4 μM(Ki)