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62-54-4

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产品图片

基本信息

中文
乙酸钙
英文名称
ACETIC ACID, CALCIUM SALT
CALCIUM ACETATE
Calcium acetate - dried
CALCIUM DIACETATE
FEMA 2228
MAGGRAN(R) CA
MAGNESIA 87219
acetatedecalcium
Aceticacid,calciunsalt
brownacetate
brownacetateoflime[qr]
grayacetate
grayacetateoflime[qr]
limeacetate
limepyrolignite
sorbo-calcion
teltozan
vinegarsalts
CALCIUM ACETATE EXTRA PURE, FCC, E 263
CALCIUM ACETATE HYDRATE PURE
CAS
62-54-4
中文名称
乙酸钙
乙酸钙盐
醋酸钙
单水醋酸钙
EINECS 编号
200-540-9
分子式
C4H6CaO4
MDL 编号
MFCD00012448
分子量
158.17
MOL 文件
62-54-4.mol
所属类别二
食品添加剂: 螯合剂
所属类别一
食品添加剂: 营养强化剂: 矿物质类

物理化学性质

外观性状
本试剂为白色针状结晶,溶于水和无机酸,微溶于乙醇
熔点 
160°C (dec.)
密度 
1,5 g/cm3
FEMA 
2228
闪点 
160°C
溶解度 
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

form 
powder

水溶解性 
soluble
Decomposition 
160 ºC
存储注意事项
湿度敏感

应用领域

用途一
用作分析试剂,也用于乙酸盐的合成
用途二
用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的合成
用途三
用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。
用途四
乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为3.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;在饮液和乳饮料中为0.6~0.8g/kg。
用途五
螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;固化剂;营养强化剂;Ph值调节剂;加工助剂。
用途六
用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业,或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。
参考质量标准二
GBl5572—95
含量(干基计)
98.0%~102.0%
PH值(5%)
7.2~8.2
硫酸盐(GT-30)
≤0.1%
氯化物(GT-8)
≤0.05%
重金属(Pb计,GT-16-1)
≤0.0025%
砷(GT-3)
≤0.002%
镁盐和碱金属盐含量
≤1.0%
钡盐
合格
水分(GT-32)
≤7.0
氟化物(F计)(GT-15)
≤0.005%
Ⅱ.FAO
WHO,1992
含量(以无水物计)
≥98%
干燥失重(一水物,155℃至恒重)
≤11%
水不溶物
≤0.3%
10%水溶液的Ph值
6~9
甲酸及可氧化杂质
<痕量
醛类
<痕量
砷(以As计,GT-3)
≤3mg/kg
铅(GT-18)
≤10mg/kg
重金属(以Pb计,GT-16-1,配0.8g/25ml试样液)
≤30mg/kg

参考质量标准一
GB 15572-1995
含量(以干基计)/%@98.0~102.0
Ph值@7.2~8.2
硫酸盐/%@≤0.1
氯化物/%@≤0.050
重金属(以Pb计)/%@≤0.0025
砷盐(以As计)/%@≤0.0002
镁及碱金属盐/%@≤1.0
钡盐@符合规定
水分/%@≤7.0
氟化物/%@≤0.005

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R36/37/38
安全说明 
S26-S36
WGK Germany 
1

RTECS 
AF7525000

TSCA 
Yes
海关编码
29152990

制备方法

方法一
以贝壳为原料,经清洗、粉碎、烘干1h,在900~ l000℃下烧烤2h,再加入水制成1.3~1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清,过滤,滤液浓缩,最后在120~140℃下干燥得成品,收率91.28%。
在20%的乙酸溶液中加入碳酸钙粉末,直到不再逸出CO2气体后,再加入少量的碳酸钙,加热至80℃反应2~3h滤液用水浴加热浓缩,同时加入少量80%的乙酸,即析出乙酸钙一水物(溶液冷却后析出的为二水物),最后在60~70℃下干燥而得成品。
2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+C02↑
方法二
由焦木酸(木乙酸)与氢氧化钙中和后,取其滤液蒸干,重结晶而得。
由醋酸与氢氧化钙或碳酸钙反应,过滤后经浓缩、冷却得二水盐(无色结晶),加热至84℃得一水盐(无色结晶),加热至100℃得无水盐。
方法三
由碳酸钙与乙酸反应而得。制备无水乙酸钙的方法:将精制的粉状碳酸钙加到水中,搅拌成悬浮液,分次加入少量冰醋酸。反应结束后,将滤液在水浴上浓缩,从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

化学特性

醋酸钙高于160°C时,分解。 生成丙酮蒸汽和碳酸钙;与强酸急剧地发生反应, 生成醋酸烟雾。


用途
碱性剂;营养增补剂;面团调节剂;固化剂;酵母食料;抗结块剂;疏松剂;发酵剂;胶姆糖助剂和改良剂;白色色素(食品表面着色剂)。
水中溶解度(g/100ml)
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
37.4g/0℃;36g/10℃;34.7g/20℃;33.8g/30℃;33.2g/40℃
32.7g/60℃;33.5g/80℃;31.1g/90℃;29.7g/100℃
鉴别试验
溶解性 易溶于水;不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
鉴别醋酸盐
用一片略大于试管口的滤纸盖住盛有试样的硬质玻璃试管口,该滤纸用新制备的碱性邻硝基苯甲醛试液(TS-161)湿润。把试管通过石棉板悬挂起来,用煤气火焰缓慢加热。滤纸从蓝色转变至蓝绿色,说明存在醋酸盐。
加1:1硫酸至试样后加热。由气味可辨别散发出醋酸。
鉴别钙 加草酸铵试液(TS-24)至试样溶液。生成白色沉淀,可溶于盐酸,但不溶于醋酸。
含量分析
含钙量测定法在烧杯中精确称取试样2.5g(准确至lmg),溶于5ml热的稀盐酸试液(TS-117)。冷却后移人250ml容量瓶中,用水定容后混匀。取此溶液50ml移入400ml烧杯,加水100ml、氢氧化钠试液(TS-224)25ml、紫脲酸铵指示剂40mg和萘酚绿试液(TS-154)3ml。用0.05mol/L EDTA二钠滴定至深蓝色。每mL 0.05mol/L EDTA二钠相当于醋酸钙(C4H6CaO4)7.909mg。
含酸量测定法 用强酸型阳离子交换树脂(Amberlite IRl20、100;Duolit c III;Dorvex 50;Lewatit KS;离子交换剂I Merck)充填色谱柱(直径1.5cm,长20cm)的一半。关闭色谱柱的流出锐孔,经顶部加0.1mol/L盐酸,至树脂被完全浸没,放置1~2h。排出酸,用水约1000ml冲洗柱,至20ml洗出液加0.02mol/L氢氧化钠和酚酞试液(TS-167)各1滴后呈现红色为止。称取预经155℃干燥至恒重的试样0.05g(准确至1mg),放于烧瓶中,加水15ml溶解,缓慢注入色谱柱。用约200ml水洗涤烧瓶和柱,将排出液收集于锥形烧瓶中。加酚酞试液(TS-167)2滴,经微量滴定管用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每mL 0.1mol/L氢氧化钠相当于醋酸钙(C。H6CaO4)7.909mg。
毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS (FDA,§181.29,§182.6197,§184.1185,2000)。
LD5052mg/kg(小鼠,皮下)。
使用限量
GB 14880一94:谷类及其制品、饮料8~16g/kg。
GB 2760一2001:醋,6~8g/kg(以Ca计)。
FAO/WHO(1984):食用酪蛋白酸盐,GMP。
FDA,§184.1185(2000):焙烤食品、明胶、布丁、馅料,0.2%;甜沙司、顶端物料和浇料,0.15%;其他0.0001%。
EEC准用于包装干酪粉、速凝果冻粉。
FEMA(mg/kg):软饮料200;焙烤食品500。

62-54-4(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
毒性分级
高毒
急性毒性
静脉-小鼠 LD50: 52 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 75 毫克/公斤
可燃性危险特性
热分解辛辣刺激烟雾
类别
有毒物质
灭火剂
水, 干粉, 泡沫, 二氧化碳

图谱信息

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich
62-54-4(sigmaaldrich)

乙酸钙价格(试剂级)

乙酸钙价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2020/09/30T_702C092053乙酸钙
Calcium acetateextra pureSLRdried 500GR
500g1035元
2019/12/0830033527乙酸钙;醋酸钙250g27元
2019/12/0830033517乙酸钙;醋酸钙250g28元

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