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维生素A醋酸酯是脂溶性维生素，它为VitaminA营养补充剂。Vitamin A参与人体多种生理过程，当体内Vitamin A不足时将导致视杆细胞功能受损、贫血、免疫功能下降、生长不良等 ，所以Vitamin A营养强化食品在许多国家得到广泛的应用。维生素A醋酸酯是一种不饱和酯类、呈油状、易氧化、溶于脂肪或有机溶剂，但不溶于水，难以均匀地添加于食品中 J，所以应用范围有限，将其微囊化后，可以提高它的水溶性和稳定性，且形态由油状变为粉状，便于贮运和进步加工。

维生素A醋酸酯为黄色棱型结晶，为脂类化合物，其化学稳定性比维生素A好。临床常将本品或其棕榈酸酯溶于植物油中使用，在体内被酶水解得到维生素A.中国药典收载的维生素A实际上为维生素A醋酸酯。

维生素A醋酸酯能够维持人体正常代谢,能够维持细胞膜的稳定和发育、维持生殖系统的正常功能，对视觉的形成、缓和组织的角化、增强细胞的免疫能力有明显的作用。该维生素为脂溶性，是调节上皮组织细胞生长与健康的必须因子，使粗糙老化皮肤表面变薄，祛皱效果明显。可用于护肤、祛皱、美白等高级化妆品中。

维生素A醋酸酯在体内被酶催化水解生成维生素A，进而氧化成视黄醛，视黄醛可以互变异构成11Z型视黄醛，它是构成感觉细胞的感光物质，参与视觉的形成。视黄醛可进一步氧化为视黄酸。视黄酸不在体内储存，而是作为维生素A的代谢产物在肝中与葡萄糖醛酸结合或氧化成其它代谢物，随胆汁或尿液排出体外。

维生素A醋酸酯能透皮吸收，抗角质化，刺激胶原蛋白和弹性蛋白的生长，增加表皮及真皮的厚度。其增强皮肤弹性，有效消除皱纹，促进皮肤更新，保持皮肤活力。用于眼霜、保湿霜、修护霜、香波、护发素等。

一种维生素A醋酸酯的制备方法，包括以下步骤：(1)在碱性条件下，3-甲基-4-氧-2-丁烯-1-基醋酸酯(简称C5醛酯)和亚甲基二磷酸四乙酯发生缩合反应得到中间体C6磷酸酯(化学名为5-(磷酸二乙酯基)-3-甲基-2,4-己二烯-1-醋酸酯)；(2)C6磷酸酯在碱性条件下进行转位，加入C14醛(化学名为2-甲基-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-1-醛)发生Wittig-Horner缩合反应生成维生素A醋酸酯。

维生素 A 醋酸酯贮藏在未开封的原装容器中并置于室温环境中保存。 需避开光照、热源、氧气接触和潮湿环境。一旦开封，请尽快使用。