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10043-67-1

供应商 相关产品 基本信息 物理化学性质 理化性质 应用领域 安全数据 制备方法 上下游产品信息 10043-67-1(安全特性,毒性,储运) 常见问题列表 图谱信息

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基本信息

中文
钾铝钒
英文名称
ALUMINIUM POTASSIUM SULFATE
ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE
ALUMINUM POTASSIUM SULFATE
ALUM POTASSIUM
POTASSIUM ALUM
POTASSIUM ALUMINUM SULFATE
7784-24-9
7784-24-9aluminiumpotassiumbis(sulphate)
alum,n.f.
aluminiumpotassiumbis(sulfate)
aluminumpotassiumalum
aluminumpotassiumdisulfate
aluminumpotassiumsulfate(alk(so4)2)
aluminumpotassiumsulfate(kal(so4)2)
aluminumpotassiumsulfate,alum
aluminumpotassiumsulfate,anhydrous
aluminumpotassiumsulfatealum
burntalum
burntpotassiumalum
dialuminumdipotassiumsulfate
CAS
10043-67-1
中文名称
钾铝钒
硫酸铝钾,无水
硫酸铝钾(脱水)
无水白矾
无水硫酸铝钾
无水明矾
烧明矾
枯矾
脱水钾明矾
EINECS 编号
233-141-3
分子式
AlKO8S2
MDL 编号
MFCD00003428
分子量
258.21
MOL 文件
10043-67-1.mol
所属类别二
食品添加剂: 膨送剂
所属类别一
食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 膨松剂(疏松剂)

物理化学性质

外观性状
无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸涩。相对密度约1.757,熔点92.5℃。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水,加热至92·5℃失去9个结晶水,200%时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水,其水溶液呈酸性,在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀;缓慢溶于甘油,不溶于乙醇。狗经口LD5035~50g/kg,猫经口LD505~10g/妇,ADI未作规定(FAO/WHO,1994)。
Merck 
13,359

理化性质

形态
white hygroscopic powder
水溶解性 
g/100g H2O: 3.00 (0°C), 5.90 (20°C), 109 (90°C) [LAN05]
CAS 数据库
10043-67-1(CAS DataBase Reference)

应用领域

用途一
是泡打粉的主要原料,用作发酵粉、添加剂
用途二
作为净水剂、果蔬脆化剂和膨松剂,我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品和水产品,按生产需要适量使用,铝的残留量不超过100mg/kg。
用途三
化学膨松剂的酸性成分。
用于焙烤食品。其水溶性比钾明矾低。因而与碳酸氢钠的反应缓慢,能长时间产生二氧化碳。本品用于焙烤食品可能略有涩味,是其缺点。
参考质量标准二
日本标准,1999
含量≥96.5%
水不溶物42.0%
砷(以As2O3;GT-3)≤4μg/g
重金属(GT-16) ≤40μg/g
铁(同15002,钾明矾) ≤0.019%

参考质量标准一
GB 1895-1994
硫酸铝钾(以干基计)/%≥99.2
水分/%≤1.0
铁(Fe)/%≤0.01
重金属(以Pb if)/%≤0.002
砷(以As计)/%≤0.0002
水不溶物/%≤0.2

安全数据

RTECS 
WS5650000
RTECS号
WS5650000

制备方法

方法一
重结晶法
将工业硫酸铝钾加水溶解,经净化过滤、蒸发结晶、分离、干燥、筛分得产品。
明矾石法
将明矾石破碎、焙烧脱水、风化粉碎,然后用蒸汽(或热水)浸取、沉降、结晶得粗明矾;再将粗明矾加水溶解、煮沸、蒸发,冷却、结晶、分离、干燥得成品。
方法二
将钾明矾在铝板上加热(约200℃)除去结晶水而得。温度过高易产生氧化铝。

上下游产品信息

10043-67-1(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房通风低温干燥
类别
有毒物品
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳
职业标准
TWA 2 毫克 (铝)/立方米

常见问题列表

毒性
参照“15002,钾明矾”。

图谱信息

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