Beta-大马酮
- 中文名称:Beta-大马酮
- 中文别名:ALPHA-大马酮;BETA-大马酮;Α-大马酮;Β-二氢大马酮
- 英文名称:Beta-Damascone
- CAS No:35044-68-9
- 分子式:C13H20O
- 产品类别:香精香料
用途
Beta-大马酮是一种淡黄色透明液体。Beta-大马酮是六十年代，著名香料化学家Ohloff在保加利亚突厥玫瑰花精油中发现的微量关键性香气成分，其在花精油中的含量一般仅有0.05%，但却是玫瑰花精油的重要香气成分，此外，该成分还广泛存在于白菜、烟叶、红茶、苹果等食品当中，是一种珍贵的安全使用香料。