黑米提取物

【产品名称】黑米提取物
【英文名称】Black Rice extract
【产品别名】又称黑黍、粳谷奴、黑珍珠、黑糯、月米等。
【产品来源】黑米提取物是黑米种皮为原料采取一定工艺提取而得。
【产品规格】花青素5%  25%  / 10：1
【产品性状】紫色粉末 / 深棕色粉末
【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保  质 期】两年

黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中 ”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中 ”的美誉。 具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

【产品名称】黑米提取物

【英文名称】Black rice P.E.

【拉丁名称】Oryza sativa

【来源】又称黑黍、粳谷奴、黑珍珠、黑糯、月米等。主产于秦岭南坡、汉江北岸一带，其他地区不适宜种植此米，因此黑米比较 珍贵。黑米提取物是从黑米中提取的水溶性天然色素，属于花色苷类化合物，主要由花青素、花色苷(失车菊素-3-葡萄糖苷)组成。

【质量标准】1、主要成分：（1）花青素(Anthocyandins)；（2）花色甙(Anthocyanin)

2、使用部分:种皮

3、色泽：紫色精细粉末

4、目数: 过80目

5、气味：特殊气味

6、保存方式：密封、避光、于阴凉干燥处保存。

7、保质期：在符合贮存要求的情况下，保质期为2年。