防腐防霉食品级双乙酸钠添加剂

天津更新日期：2012-07-12

菏泽神力食品食品添加厂

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产品详情:

中文名称：: 防腐防霉食品级双乙酸钠添加剂

产品简介

学名：二醋酸一钠［acetic acid sodium salt（2：1）］又名：双乙酸氢钠（sodium hydrogen diacetate），SDA
　　结构式：CH3COONa.CH3COOH.H2O
　　分子式：C4H7NaO4.XH2O
　　分子量：142.09（无水）
　　
　　产品性状：。白色粉末或结晶状固体，有醋酸气味，易溶于水和乙醇。加热至150℃以上分解，水溶液的pH值为4.5—5.0（10％水溶液）。
　　产品用途：双乙酸钠是一种多功能的食品添加剂。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、pH调节剂、肉制品保鲜剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
　　功能作用：
　　抗菌剂霉菌——黄曲霉菌、烟曲霉菌、绿曲霉菌、黑曲霉菌、白曲霉菌、微小根毛菌、伞枝黎头菌、足样根毛菌等，有较强的抑制作用。细菌——大肠杆菌、利斯特菌、革兰氏阴性菌有抑制作用。对食品所需要的乳酸菌、酵母不起破坏作用。
　　pH调节剂调节和改变酸、碱度。
　　抗氧化剂有抗氧化功能。
　　改良剂在牛肉干、面包等食品中使用有保持原有风味、营养、改善感官品质功能。烧肉时添加有嫩、酥、快熟作用；动物饲料中添加有提高适口性、转化蛋白质，提高肉、奶产量的作用。
　　
　　饲料级双乙酸钠（SDA）除具有优良的防霉、防腐、保鲜功效，还可以增强食欲，促进饲料的转化吸收，提高饲料中的蛋白质的利用率。广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和pH调节剂，略举例如下：
　　1、饲料中添加0.1-0.2％1-2千克／吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲料储存期延长1-2个月；在配合饲料和青储饲料中添加0.1-0.3％的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
　　2、作营养调味剂
　　在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2％的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高11％，鱼增重10％以上，仔猪增重提高6-8％，肉鸡、肉鸭增重提高6-10％，肉牛增重提高 15％，采食量普遍提高10-20％。
　　3、作消毒剂
　　在水产饲料中添加0.1-0.2％的SDA，可有效地防治同原微生物所致的鱼类病患，可作鱼塘澄清消毒剂；在家禽饲料中添加0.05-0.3％的SDA，可防治鸡拉痢，并提高育雏期的成活率10％以上。
　　用量：针对客户饲料情况与气候湿度添加。
　　包装：袋装，25kg／袋
　　储存：密闭、防潮、防晒、干燥阴凉处，储存温度应低于40℃，以免分解而降低使用效果；同时不能与有毒化学品共储、共运。
　　
　　指标：
　　
　　级别食品级饲料级　　
　　醋酸钠％ 58.0-60.0 56.0-58.0　　
　　水份％ ≤2.0 ≤4.0　　
　　pH（10％水溶液） 4.5-5.0 4.5-5.0　　
　　甲酸及易氧化物％ ≤0.2 ≤0.2　　
　　砷（以As计）％ ≤0.0003 ≤0.0006　　
　　重金属（以Pb计）％ ≤0.001 ≤0.002
　　
　　安全性：双乙酸钠的LD50分别为（小白鼠口服）3.3G／kg，（大白鼠口服）4.96g／kg，每日允许摄入量为0-15mg／kg体重。
　　
　　包装与储存：
　　1、包装：25KG／袋，内袋为食品级塑料袋
　　2、储存：密闭、防潮、防晒、干燥阴凉处，储存温度应低于40℃，以免分解而降低使用效果；同时不能与有毒化学品共储、共运。

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