辛酸

中文名称： 辛酸

  

辛酸

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英文名称： octanoic acid

　　中文名称2：羊脂酸 ；正辛酸

　　英文名称2：caprylic acid

　　CAS No.： 124-07-2

　　EINECS：204-677-5^[2]　

　　分子式： C8H16O2

　　分子量： 144.24

　　理化特性　　

外观与性状： 无色油状液体或结晶，有不愉快的气味。

　　熔点(℃)： 17

　　沸点(℃)： 240

　　相对密度(水=1)： 0.9105

　　闪点(℃)： >110

　　折光率：1.4279 ；

　　溶解性： 微溶于水（20℃,0.068g/100g），溶于多数有机溶剂(乙醇、乙醚、三氯甲烷、二硫化碳、石油醚、冰乙酸等)。

主要用途

　　用于制染料、药物、香料、增塑剂、润滑剂等，也用作防腐剂、杀菌剂、杀虫剂的原料。

　　常用于烘烤食品、肉制品、快餐食品。^[3]