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食品添加剂——着色剂

发布人:江西瑞威尔生物科技有限公司

发布日期:2023/2/24 16:41:10

着色剂,又称色素,是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。按其性质和来源,可分为食用和食用合成色素两大类。

1.食用合成色素,属于人工合成色素。食用合成色素的特点:色彩鲜艳、性质稳定、着色力强、牢固度大、可取得任意色彩,加上成本低廉,使用方便。但合成色素大多数对人体有害。合成色素的毒性有的为本身的化学性能对人体有直接毒性;有的或在代谢过程中产生有害物质;在生产过程还可能被砷、铅或其它有害化合物污染。

  2.食用天然色素,食用天然色素主要是由动植物组织中提取的色素,然而天然色素成分较为复杂,经过纯化后的天然色素,其作用也有可能和原来的不同。而且在精制的过程中,其化学结构也可能发生变化;此外在加工的过程中,还有被污染的可能,故不能认为就一定是纯净无害的。

根据国家对食品添加剂生产许可证制度的要求,江西瑞威尔生物科技有限公司现有单色品种有:柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝等符合国家标准的系列产品。复配着色剂品种有:柠檬色、胭脂色、日落色、苋菜色、诱惑色、蓝色、葡萄紫、巧克力棕、果绿、亮黑等产品。我公司郑重承诺严格执行《食品安全国家标准》的规定,一如既往地竭诚为您提供安满放心的产品

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