2,3-庚烷二酮
中文名称:2,3-庚烷二酮
英文名称:2,3-HEPTANEDIONE
CAS号:96-04-8
分子式:C7H12O2
分子量:128.17
EINECS号:202-472-5
Mol文件:96-04-8.mol
2,3-庚烷二酮 性质
| 熔点 | 26.25°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 64 °C18 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.92 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2543 | 2,3-HEPTANEDIONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 105 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 淡黄色至黄色至橙色 |
| 气味 (Odor) | 奶酪酸奶味 |
| 香型 | buttery |
| JECFA Number | 415 |
| BRN | 1700989 |
| LogP | 0.26 |
| CAS 数据库 | 96-04-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2,3-Heptanedione (96-04-8) |
2,3-庚烷二酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.96；冷饮3.1；糖果8.2；焙烤制品7.9；胶姆糖1.7。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于番茄、啤酒、朗姆酒、大豆、蘑菇和酱油等中。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，3-庚二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
微黄色液体。沸点62℃(2666Pa)。微溶于水，溶于乙醇。呈奶油、干酪和油香。天然品存在于番茄、啤酒、朗姆酒、大豆、蘑菇和酱油等中。
用途
食品用香料。主要用于奶油、干酪、果仁、朗姆酒之类香精。 生产方法
由乙酰乙酸丁酯与乙丁酮或甲戊酮合成而得。 2,3-庚烷二酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01-19 | A19136 | 2,3-庚烷二酮, 97+% | 96-04-8 | 5g | 192 |
| 2024-01-19 | A19136 | 2,3-庚烷二酮, 97+% | 96-04-8 | 25g | 680 |
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中文名称：2,3-庚二酮
英文名称：2,3-HEPTANEDIONE
CAS：96-04-8
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中文名称：2,3-庚烷二酮, 97+%
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CAS：96-04-8
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aladdin 阿拉丁 H106591 2,3-庚二酮 96-04-8 97%
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2024-04-19
2,3-庚二酮 96-04-8
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2024-04-19
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