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外観
無色～うすい黄色～うすい黄赤色透明液体
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定義
本品は、次の化学式で表される直鎖高度不飽和脂肪酸である。
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解説
C20H30O2(302.44)．略称IPA，EPA．エイコサペンタエン酸ともいう．植物性プランクトンに多く含まれている高度不飽和脂肪酸で，食物連鎖により，イワシ，サバ，サンマなどの背中の青い魚にアシルグリセリンの形で多量に蓄積されている．グリーンランドのイヌイットの人たちには狭心症や脳血栓が少ないのは，こうしたIPAを多く含む魚を多く食べる食習慣にある．アラキドン酸(ARA)より二重結合が一つ多いIPAは，生体内でリノレン酸から合成され，ドコサヘキサエン酸(DHA)へと代謝される．ARA，IPAは，プロスタグランジン，トロンボキサンなどのイコサノイドの前駆物質である．イコサペンタエン酸は，ARAとIPAから生成するトロンボキサンの血小板凝集作用を比較すると，後者からのもののほうがはるかに弱い．IPAは医薬品，健康食品として使われている．融点－54～－53 ℃．森北出版「化学辞典（第2版）
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生理作用
イコサペンタエン酸は，HAと同じく高度不飽和脂肪酸の一種。体内のコレステロール値を下げるため，脳卒中など成人病予防に効果があるとして，約 10年前から注目されている。水産物に多く含まれている。 EPAを摂取することにより，体内で記憶学習能力を促進させる効果がある DHAがつくられるため，DHAと一括して体によい物質として期待されている。
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化粧品の成分用途
皮膚コンディショニング剤
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効能
抗凝固薬, 血小板凝集抑制薬
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化学的特性
Colorless Oil
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使用
cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acid has been used:
- to test pharmacologic effect on steatosis in hepatocytes
- as an analytical standard in Raman spectra measurements to characterize human breast cancer samples
- in lipid peroxidation assay in mouse embryonic fibroblasts and in pre-treatment of cells for cell viability studies
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定義
ChEBI: An icosapentaenoic acid having five cis-double bonds at positions 5, 8, 11, 14 and 17.
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一般的な説明
Eicosapentaenoic acid (cis-5,8,11,14,17), also known as EPA, is a long-chain omega-3 fatty acid. Studies suggests that EPA as well as other fatty acids can serve as biomarkers for cardiovascular disease, and nutritional and metabolic disorders. This certified solution standard is suitable for use as starting material in the preparation of linearity standards, calibrators, or controls in mass spectrometry-based EPA testing applications such as assessment of cardiovascular?disease risk and fatty acid deficiency, and detection and quantification of EPA in nutraceuticals and dietary supplements.
