异戊酸香叶酯 用途与合成方法
异戊酸香叶酯可由异戊酸与香叶醇经共沸脱水酯化而得。
异戊酸香叶酯的香气质量取决于香叶醇及异戊酸的异构体组成。
异戊酸香叶酯天然存在于柠檬桉油中，有强烈的苹果、菠萝样的果香香气，并有玫瑰香韵。外观为液体，沸点279℃，135～138℃/930Pa。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
