基本属性 含量分析毒性 MSDS 用途与合成方法 酪朊酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
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酪朊酸

基本属性 含量分析毒性 MSDS 用途与合成方法 酪朊酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
酪朊酸
酪朊酸 性质
  • 熔点 280 °C (dec.)(lit.)
  • 储存条件 2-8°C
  • 溶解度 H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
  • 形态purified powder
  • 颜色yellow to tan
  • 水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
  • 敏感性 Hygroscopic
  • Merck 14,1883
  • 稳定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
酪朊酸 用途与合成方法
  • 含量分析精确称取预经100℃干燥3h后的试样约0.15g,按常规凯氏定氮法测定。每毫升0.1mol/L硫酸相当于1.401mg氮。
  • 毒性LD50400~500mg/kg(酪蛋白酸钠,大鼠,经口)。天然食品,无毒。
  • 化学性质 白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为pH值4.6。如制造过程中因洗涤不充分而残留还原糖(乳糖),在加热干燥时与酪蛋白起美拉德反应,可造成褐变。
  • 用途 增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。
    尤其适用于干酪、冰淇淋,用量0.3%~0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%~3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%;蛋黄酱3%。
  • 用途 酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
  • 用途 有吸湿性,用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等
  • 用途 用作生化试剂
  • 生产方法 (1)新鲜牛奶脱脂,加酸(乳酸、乙酸、盐酸或硫酸),将pH调至4.6,使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白,加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀,若加入氨、碱及其盐时,则可分散溶解于水中。可溶于强酸、二乙醇胺、吗啉、尿素、甲酰胺、热苯酚和土耳其红油。(2)将牛奶与粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,称为粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒状,几乎无味无臭,加热灼烧会产生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
  • 生产方法 用食用级酸或凝乳酶或其他沉淀剂使脱脂乳凝结、沉淀后,分离、洗涤、干燥而得。
安全信息
  • 安全说明 24/25
  • WGK Germany 3
  • RTECS号FI3519500
  • 10-21
  • TSCA Yes
MSDS信息
  • 语言:English提供商:Casein
  • 语言:English提供商:SigmaAldrich
  • 语言:English提供商:ACROS
  • 语言:Chinese提供商:ALFA
  • 语言:English提供商:ALFA
  • 更新日期2017-11-01
  • 产品编号276071000
  • 产品名称酪朊酸
  • CAS编号9000-71-9
  • 包装100GR
  • 价格124
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  • 更新日期2017-11-01
  • 产品编号276070010
  • 产品名称酪朊酸
  • CAS编号9000-71-9
  • 包装1KG
  • 价格666
酪朊酸 上下游产品信息
酪朊酸供应商更多
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:酪蛋白, 92% 蛋白
    英文名称:Casein, 92% protein
    CAS:9000-71-9
    包装信息:100G,500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 英文名称:Casein
    CAS:9000-71-9
    纯度:tech. 备注:AAM130600
  •  
  • 公司名称:上海将来实业股份有限公司
  • 联系电话:021-61552785,400-0066-400
  • 产品介绍: 中文名称:干酪素
    英文名称:Casein
    CAS:9000-71-9
    纯度:BR 包装信息:158RMB/ 250g 备注:试剂级
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  • 公司名称:阿法埃莎(中国)化学有限公司
  • 联系电话:400-610-6006; 021-67582000
  • 产品介绍: 中文名称:酪蛋白, tech
    英文名称:Casein, tech.
    CAS:9000-71-9
    包装信息:500g 备注:A13707
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  • 公司名称:北京华威锐科化工有限公司
  • 联系电话:4006990298;010-57411839;0757-86311057;021-51691807
  • 产品介绍: 英文名称:Casein
    CAS:9000-71-9
    纯度:technical 包装信息:25g
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