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5-羟基-4-辛酮

5-羟基-4-辛酮

中文名称:5-羟基-4-辛酮
英文名称:5-Hydroxy-4-octanone
CAS号:496-77-5
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
EINECS号:207-830-4
Mol文件:496-77-5.mol
5-羟基-4-辛酮 结构式

5-羟基-4-辛酮 性质

熔点 -10°C
沸点 80-82 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.4315(lit.)
FEMA 2587 | 5-HYDROXY-4-OCTANONE
闪点 175 °F
酸度系数(pKa) 13.13±0.20(Predicted)
形态 透明液体
颜色 淡黄色至黄色至橙色
比重 0.92
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。甜辛辣的黄油坚果味
香型 buttery
JECFA Number 416
Merck 14,1595
LogP 1.69
CAS 数据库 496-77-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5)

5-羟基-4-辛酮 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):无醇饮料0.5~5.0;冷饮1.0~20.0;糖果10.0;焙烤制品7.8。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气,有甜奶油的油味感。沸点182℃或80~82℃(1333Pa)。几乎不溶于水,溶于乙醇。
天然品存在于可可等中。
用途 
食品用香料。
生产方法 
在金属钠存在下,由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。

安全信息

WGK Germany3
海关编码2914409000

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich

5-羟基-4-辛酮 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 XW04967751 5-羟基-4-辛酮 496-77-5 5ML 413
2020-02-09 B0971 丁偶姻 496-77-5 5ML 590

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济宁心和化工有限公司
现货
联系电话:152-64160071 15318402391
产品介绍:
中文名称:5-羟基-4-辛酮
英文名称:5-Hydroxy-4-octanone
CAS:496-77-5
纯度:98%
包装信息:1kg;5kg;25kg
库存量:>20kg
现货日期:2024/4/7 9:48:12
湖北美索伦科技有限公司
新品
联系电话:0-13419562052 13419562052
产品介绍:
中文名称:5-羟基-4-辛酮
英文名称:5-Hydroxy-4-octanone
CAS:496-77-5
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg;200kg
备注:优势供应
北京百灵威科技有限公司
联系电话:010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:5-羟基-4-辛酮
英文名称:Butyroin
CAS:496-77-5
纯度:96.0%(GC)
包装信息:25ML,5ML
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话:021-67121386
产品介绍:
中文名称:丁偶姻
英文名称:Butyroin
CAS:496-77-5
纯度:96.0
包装信息:790RMB/5ML
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话:021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:5-羟基-4-辛酮
英文名称:5-Hydroxy-4-octanone
CAS:496-77-5
纯度:96%
包装信息:25ML,5ML
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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5-羟基-4-辛酮
武汉克米克生物医药技术有限公司 2024-04-18
5-羟基-4-辛酮 496-77-5
济宁心和化工有限公司 2024-04-18

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