基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商
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高粱红

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商
高粱红
高粱红 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 高粱红
    • 食品
    • 着色剂
    • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
  • 化学性质 砖红色无定形粉末,也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐酸液,不溶于油脂、乙醚、正己烷、三氯甲烷、乙酸已酯等非极性溶剂。水溶液呈透明红棕色,1%水溶液pH7.0~7.5。在酸性和碱性条件下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定,与金属离子可形成铬盐(但可添加微量焦磷酸钠之类,即能抑制金属离子的影响)。染色力强。
  • 用途 食用红棕色色素。
  • 用途 作食品着色剂,我国规定可用于饼干、膨化食品、糕点、果冻、熟肉制品、冰棍、雪糕上彩装,最大用量为0.4g/kg。
  • 生产方法 高粱红系高粱壳中所含的红色色素。在80~90℃下1%盐酸的600的乙醇水溶液浸泡高粱壳2h;过滤后,滤渣再浸提一次(1h);滤液减压蒸馏后再用95%的乙醇溶解残留物,过滤(除胶质)后馏去乙醇得膏状物,干燥即得粉末状产品。也可再用石油醚精制得到纯净色素液体。
  • 生产方法 由黑紫色或红棕色高粱(Sorghum vulgare)种子的外果皮用稀乙醇液抽提后,浓缩、干燥而成。
高粱红 上下游产品信息
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  • 公司名称:常州凯美特国际贸易有限公司
  • 联系电话:0519-85760222
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