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维生素 C

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 维生素 C 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
维生素 C
维生素 C 性质
  • 熔点 190-194 °C (dec.)
  • 比旋光度 20.5 º (c=10,H2O)
  • 密度 1,65 g/cm3
  • 折射率 21 ° (C=10, H2O)
  • FEMA 2109 | ASCORBIC ACID
  • 储存条件  0-6°C
  • 溶解度 H2O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless
  • 形态powder
  • 酸度系数(pKa)4.04, 11.7(at 25℃)
  • 颜色white to slightly yellow
  • PH值1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L in water)
  • 水溶解性 333 g/L (20 ºC)
  • Merck 14,830
  • BRN 84272
  • 稳定性Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
  • CAS 数据库50-81-7(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息L-Ascorbic acid(50-81-7)
  • EPA化学物质信息L-Ascorbic acid(50-81-7)
维生素 C 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 抗坏血酸
    • 食品
    • 抗氧化剂
    • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    • 维生素C
    • 运动营养食品
    • 营养强化剂
    • 15-500mg
    • 抗坏血酸
    • 果酱
    • 抗氧化剂
    • 5.0
    • 维生素C
    • 较大婴儿和幼儿配方食品
    • 营养强化剂
    • 30-270mg/100g
    • 维生素C
    • 凝胶糖果
    • 营养强化剂
    • 1000~4000mg/kg
    • 抗坏血酸
    • 甜汁甜酱
    • 抗氧化剂
    • 1
  • 化学性质 白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭,有酸味。熔点190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2~2.5。在干燥空气中比较稳定,其水溶液不稳定,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化,遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg,ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
  • 用途 作抗氧化剂,可用于发酵面制品,最大使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒,最大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
  • 用途 水溶性抗氧化剂
  • 用途 用作化学试剂及色谱分析试剂
  • 用途 维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
  • 用途 维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖,使用量为2000~6000mg/kg;在高铁谷类及其制.品(每天限食这类食品50g)中使用量为800~1000mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为300~500mg/kg;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。此外,本品有很强的还原性,可作抗氧化剂。
  • 用途 维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力,能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时,会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。此外,本品有很强的还原性,是很好的抗氧化剂。
  • 用途 人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸,有利于核酸合成,促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子,从而易于被人体吸收,也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体的生成作用,可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗,以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。
  • 用途 用  途:维生素类药。参与机体内氧化还原过程,降低毛细血管脆性,增加机体抵抗力。用于维生素C缺乏症,发热,慢性消耗性疾病等
  • 用途 测定砷、铁、磷及碘的基准试剂,色谱分析试剂,抗氧剂,掩蔽剂,还原剂
  • 生产方法 药用的维生素C是人工合成的。合成的方法有多种。一般是由葡萄糖制成D-山梨醇,再用黑乙酸菌(Acetobacter Suboxydans)氧化发酵,生成L-山梨糖,经缩合生成二丙酮-L-山梨糖,再氧化生成二丙酮-2-酮-L-葡萄糖酸,然后酯化成2-酮-L-葡萄糖酸甲酯,与甲醇钠作用生成抗坏血酸钠,与盐酸加热制成抗坏血酸。将该品以超过生理所需要的量给动物服用,则会从尿中排出。即使大量口服,进行皮下注射或静脉注射,也能耐受。给小鼠每日口服0.5-1.0g/kg,连续7d,或给家畜大量服用,均未发现中毒现象。
  • 生产方法 维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,工业生产通常采用化学酶法。葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后用醋酸酶菌在30-34℃和PH5.2-5.5的条件下氧化发酵,生成L-山梨糖,在发烟硫酸存在和-8℃下,L--溶于丙酮并与其缩合生成双丙酮山梨糖,在硫酸镍的催化下和75-80℃,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L-古罗糖酸,最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸,进而得到抗坏血酸。
  • 生产方法 维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,工业生产方法通常采用化学酶法。葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后用醋酸霉菌在30~34℃和Ph值5.2~5.5的条件下氧化发酵,生成L-山梨糖;在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖溶于丙酮并与其缩合生成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75~80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L-古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸,进而得到抗坏血酸。
  • 生产方法 葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后在30~34℃和Ph值为5.2~5.5下用醋酸霉菌氧化发酵,生成L-山梨糖。在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖与丙酮缩合成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75~80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L,古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸;进而得到抗坏血酸。
  • 类别有毒物品
  • 毒性分级中毒
  • 急性毒性口服-大鼠 LD50: 11900 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3367 毫克/公斤
  • 可燃性危险特性可燃; 燃烧产生刺激烟雾
  • 储运特性通风低温干燥
  • 灭火剂干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
安全信息
MSDS信息
维生素 C 农药中毒急救措施
  • 中毒症状无中毒报道。
  • 急救治疗对症治疗。
  • 注意事项[1]用于芽前表面处理或播前土壤混拌除草剂,能防除大豆、玉米等阔叶杂草 ,对禾本科和莎草科草效果较差。 [2]后茬勿轮作棉花、甜菜、油菜、向日葵 、高粱及番茄。 [3]对鱼类有害,应避免药液流入湖泊、河流或鱼塘中。 [4]施药时地表不宜太干燥或下雨,避免药液飘移到邻近作物上
  • 更新日期2017-06-06
  • 产品编号A0537
  • 产品名称L-抗坏血酸
  • CAS编号50-81-7
  • 包装25G
  • 价格135
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  • 更新日期2017-06-06
  • 产品编号A0537
  • 产品名称L-抗坏血酸
  • CAS编号50-81-7
  • 包装500G
  • 价格520
维生素 C 上下游产品信息
维生素 C供应商更多
  • 公司名称:上海阿拉丁生化科技股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:021-20337333/400-620-6333
  • 产品介绍: 中文名称:抗坏血酸
    英文名称:Ascorbic acid
    CAS:50-81-7
    纯度:USP30 包装信息:79RMB/100G 备注:试剂级
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  • 公司名称:武汉曙欧科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:18872220797 / QQ:2355327072
  • 产品介绍: 中文名称:维生素C
    英文名称:L(+)-Ascorbic acid
    CAS:50-81-7
    纯度:99% 包装信息:25kg 备注:医药级
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  • 公司名称:武汉泰易成生化药业有限公司 黄金产品
  • 联系电话:027-88320699, 027-88059985
  • 产品介绍: 中文名称:维生素C
    英文名称:vitaMin C
    CAS:50-81-7
    纯度:>99%
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  • 公司名称:珠海嘉亿生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:18902875762 (可直接添加手机号微信)
  • 产品介绍: 中文名称:维生素 C;抗坏血酸
    英文名称:L(+)-Ascorbic acid
    CAS:50-81-7
    纯度:99% 包装信息:0.05kg;0.1kg;1kg;25kg;50kg 备注:医药级
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  • 公司名称:上海昀冠机电设备有限公司 黄金产品
  • 联系电话:021-51966008;021-51966007
  • 产品介绍: 中文名称:抗坏血酸;维生素C
    英文名称:Ascorbic acid;Vitamin C; L-Ascorbic acid; L-Xyloascorbic acid; 3-Oxo-L-gulofura-nolactone(enol form); L-Threoascorbic acid; Antiscorbutic factor;
    CAS:50-81-7
    纯度:AR,>99.0%(T) 包装信息:100G,500G,25G
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