结晶蜡石 用途与合成方法
化学性质
21~27℃时为白色至近白色坚硬固体脂,有显著的特殊气味,稳定性远比猪油和未氢化的植物油强。经碱炼、脱色、脱臭者,54℃时呈浅黄色至无色液体,无外来物质,而仅经加热熔炼者,可为澄清至浑浊状,并可含有外来物质。 用途
涂层剂;乳化剂;成型助剂;组织改进剂。 生产方法
由牛或羊屠宰后迅速割取脂肪组织,经加热熔炼所得称“熔炼脂”;也可再经碱炼、脱色而得“碱炼脂”;或再经脱臭而得“脱色脱臭脂”。