2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
中文名称:2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
英文名称:3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZINE
CAS号:13925-07-0
分子式:C8H12N2
分子量:136.19
EINECS号:237-694-1
Mol文件:13925-07-0.mol
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 性质
| 熔点 | 64-66 °C |
|---|---|
| 沸点 | 182°C |
| 密度 | 0.96 |
| 折射率 | 1.5015 |
| FEMA | 3149 | 2-ETHYL-3,(5 OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE |
| 闪点 | 182°C |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 溶于氯仿、二氯甲烷 |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 2.73±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 粘黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。烧焦的杏仁味。 |
| 香型 | nutty |
| 水溶解性 | Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol, chloroform and dichloromethane. |
| JECFA Number | 776 |
| LogP | 1.63 |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-3,5-dimethyl- (13925-07-0) |
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均5.0。
天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要馏分中，也存在于炒花生、炒大麦、咖啡、榛子、马铃薯制品和大豆制品等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-乙基-2，6-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈威士忌酒和炒花生似香气。天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要馏分中，也存在于炒花生、炒大麦、咖啡、榛子、马铃薯制品和大豆制品等中。
用途
GB/T14156—93列为允许使用的食品用香料。 生产方法
由2，6-二甲基吡嗪用乙基锂进行烷基化反应而得。 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01-16 | H27383 | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 异构体混合物 | 13925-07-0 | 5g | 509 |
| 2024-01-16 | H27383 | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 异构体混合物 | 13925-07-0 | 25g | 1656 |
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新品
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产品介绍：
中文名称：2-乙基-3,（5或6）-二甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine
CAS：13925-07-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍：
英文名称：3,5-DiMethyl-2-ethylpyrazine
CAS：13925-07-0
包装信息：10Mg,1Mg
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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中文名称：2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 异构体混合物
英文名称：2-Ethyl-3,5(6)-diMethylpyrazine, 99%, Mixture of isoMers
CAS：13925-07-0
包装信息：5g
备注：H27383
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产品介绍：
中文名称：2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
英文名称：3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZINE
CAS：13925-07-0
包装信息：100g,25g,5g
备注：异构体混合物
吉良化学
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产品介绍：
中文名称：2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3,5(6)-dimethyl pyrazine
CAS：13925-07-0
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
