基本属性 鉴别试验含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 L-谷氨酰胺 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
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L-谷氨酰胺

基本属性 鉴别试验含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 L-谷氨酰胺 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
L-谷氨酰胺
L-谷氨酰胺 性质
  • 熔点 185 °C (dec.)(lit.)
  • 比旋光度 32.25 º (c=10, 2 N HCl)
  • 沸点 265.74°C (rough estimate)
  • 密度 1.47 g/cm3 (20℃)
  • 折射率 6.8 ° (C=4, H2O)
  • FEMA 3684 | L-GLUTAMINE
  • 闪点 185°C
  • 储存条件 −20°C
  • 溶解度 H2O: 25 mg/mL
  • 形态solution
  • 酸度系数(pKa)2.17(at 25℃)
  • 颜色White
  • PH值5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
  • 水溶解性 Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
  • Decomposition 185 ºC
  • Merck 14,4471
  • BRN 1723797
  • 稳定性Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents.
  • CAS 数据库56-85-9(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息L-Glutamine(56-85-9)
  • EPA化学物质信息L-Glutamine(56-85-9)
L-谷氨酰胺 用途与合成方法
  • 鉴别试验取0.1%试样液5ml,加水合茚三酮试液(TS-250)1ml,在沸水浴中加热溶解后,应呈紫红色。
  • 含量分析精确称取预经80℃干燥3h的试样约150mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后,用0.1mol/L高氯酸滴定,以电位计测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。
  • 毒性可安全用于食品(FDA§172.320,2000)。LD507500mg/kg(大鼠,经口)。
  • 使用限量占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172.320,2000)。
    FEMA:焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料,均350(mg/kg)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • L-谷氨酰胺
    • 食品
    • 食品用香料
    • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质 无色针状结晶物;无臭无味;溶于水(25℃水中溶解度为3.6%),微溶于乙醇,不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸;遇热、酸、碱不稳定,易水解为L-谷氨酸;pI5.65,分解点为185-186℃;比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2 mg/ml,水中),[α]20D+32°(0.5-2 mg/ml,1 mol/L盐酸中)。
  • 用途 用于生化研究,医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病,用于改善智力发育不良儿童。
  • 用途 营养增补剂、调味增香剂。
    医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
  • 用途 营养增补剂,调味增香剂。医药上用作治疗消化器官、溃疡、醇中毒及改善脑功能。
  • 用途 该品在体内转变成为糖胺,作为合成粘蛋白的前体,可促进溃疡愈合,主要用作消化道溃疡药。此外,还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
  • 生产方法 L-谷氨酰胺广泛存在于自然界,例如,以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺,但大量生产则采用发酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯([1499-55-4])经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化,所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中,一边滴加,一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后,继续通氨,然后加入三乙胺,在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后,得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃,加入乙酸。搅拌30min后,减压除去二硫化碳,此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇,于0℃放置12h,过滤,得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源,用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)菌种发酵,以葡萄糖计产率为39g/L,收率为39%。
  • 生产方法 L-谷氨酸经由γ-酰肼而得,通常采用在二硫化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。
  • 生产方法 以-谷氨酸为原料,溶于甲醇和硫酸,氨水中和后加入二硫化碳,再用氨水中和,除氨后加乙酸,蒸去含硫化合物,再加入甲醇,过滤、干燥得产品。
安全信息
MSDS信息
  • 更新日期2018-06-12
  • 产品编号G0063
  • 产品名称L-谷氨酰胺
  • CAS编号56-85-9
  • 包装25G
  • 价格180
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  • 更新日期2018-06-12
  • 产品编号G0063
  • 产品名称L-谷氨酰胺
  • CAS编号56-85-9
  • 包装500G
  • 价格990
L-谷氨酰胺 上下游产品信息
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  • 公司名称:济南鲁欣化工科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:86-(0)531-82929600 18615510361
  • 产品介绍: 中文名称:L-谷氨酰胺
    英文名称:L-Glutamine
    CAS:56-85-9
    纯度:99%HPLC 包装信息:1g; 1kg; 25kg; 1t
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  • 公司名称:天津易创成医药技术有限公司
  • 联系电话:86-22-83945878,83945171,83945172
  • 产品介绍: 中文名称:L-谷氨酰胺
    英文名称:L-Glutamine
    CAS:56-85-9
    纯度:98% 包装信息:100g;500g;1Kg,5Kg,25Kg,100Kg
  •  
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:L-谷氨酰胺
    英文名称:L-GlutaMine
    CAS:56-85-9
    纯度:99% 包装信息:100G,25G,500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 中文名称:L-谷氨酰胺
    英文名称:L-GlutaMine
    CAS:56-85-9
    纯度:98% 包装信息:100g;500g 备注:AAA124516
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  • 公司名称:INTATRADE GmbH
  • 联系电话:+49 3493/605464
  • 产品介绍: 英文名称:L-Glutamine
    CAS:56-85-9
    备注:IS06094
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