氢化肉桂酸
氢化肉桂酸
中文名称:氢化肉桂酸
英文名称:3-Phenylpropionic acid
CAS号:501-52-0
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS号:207-924-5
Mol文件:501-52-0.mol
氢化肉桂酸 性质
| 熔点 | 45-48 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 280 °C (lit.) |
| 密度 | 1.071 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 0.356Pa at 25℃ |
| FEMA | 2889 | 3-PHENYLPROPIONIC ACID |
| 折射率 | 1.5408 (estimate) |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 在乙醇中的溶解度为50mg/mL，澄清，无色至淡黄色 |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 4.66(at 25℃) |
| 颜色 | 透明黄色至黄绿色 |
| 比重 | 1.071 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。玫瑰气味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | Soluble in water |
| Merck | 14,4784 |
| JECFA Number | 646 |
| BRN | 907515 |
| InChIKey | XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.153 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 501-52-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Phenylpropanoic acid(501-52-0) |
| EPA化学物质信息 | Hydrocinnamic acid (501-52-0) |
氢化肉桂酸 用途与合成方法
3-苯丙酸又名氢化桂皮酸，天然存在于覆盆子和岩蔷薇中，从乙醇和水中析出者为无色针状结晶、从乙醚中析出者为无色棱柱状结晶。有幽雅的香豆素、香荚兰豆样的香气，还有风信子及玫瑰样的香韵。易溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能随水蒸气挥发。3-苯丙酸用作香料的定香剂。
以肉桂酸为原料，可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。
(1) 将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐，向溶液添加雷尼镍后，缓缓滴加水合肼。冷至20℃，加盐酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。
(2) 在搅拌下，将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中，肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化，苯丙酸即呈油状物析出，并很快固化，用热水重结晶，即得成品3-苯丙酸。
3-苯丙酸是香料的定香剂，也可用作医药中间体，也用于有机合成。 氢化肉桂酸为白色棱状结晶。 3-苯丙酸为白色柱状结晶，易溶于醇、醚、苯等，微溶于冷水，能随水汽挥发。 氢化肉桂酸是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。 FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。FDA，§172．515(2000)：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-苯丙酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。 用途
该品是香料的定香剂。 用途
用作医药中间体，也用于有机合成 用途
用作香料固定剂 生产方法
以肉桂酸为原料，可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。（1）将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐，向溶液添加雷尼镍后，缓缓滴加水合肼。冷至20℃，加盐酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。（2）在搅拌下，将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中，肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化，苯丙酸即呈油状物析出，并很快固化，用热水重结晶，即得成品。 MSDS信息
语言：English
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提供商：SigmaAldrich
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提供商：ALFA
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氢化肉桂酸 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01-25 | HY-Y1088 | 氢化肉桂酸 | 501-52-0 | 500mg | 400 |
| 2024-01-25 | HY-Y1088 | 氢化肉桂酸 | 501-52-0 | 10mM * 1mLin Water | 500 |
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中文名称：氢化肉桂酸
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英文名称：Hydro cinnamic Acid
(3-Phenyl propionic Acid)
CAS：501-52-0
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