辣椒油浸膏
中文名称:辣椒油浸膏
英文名称:Capsicum oleoresin
CAS号:8023-77-6
分子式:W-99
分子量:0
EINECS号:000-000-0
Mol文件:Mol File
辣椒油浸膏 性质
| FEMA | 2233 | CAPSICUM EXTRACT (CAPSICUM SPP.) |
|---|---|
| 气味 (Odor) | 辣椒发霉的甜草药气味 |
| 香型 | spicy |
| CAS 数据库 | 8023-77-6 |
| EPA化学物质信息 | Capsicum oleoresins (8023-77-6) |
辣椒油浸膏 用途与合成方法
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。 FEMA(mg/kg)：焙烤食品14；调味料92；肉类制品50～100；饮料14；糖果11。
GB 2760--2001(g/kg)：复合调味料10.0；油炸薯片1.0。
FDA，§73．615，2000：以GMP为限。
GB 2760--2001(g/kg)：复合调味料10.0；油炸薯片1.0。
FDA，§73．615，2000：以GMP为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辣椒油树脂
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
辣椒油树脂
油炸小食品（仅限油炸薯片）
增味剂
1.0
辣椒油树脂
复合调味料
增味剂
10.0
化学性质
暗红至橙红色澄明液体，用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略粘，有强烈辛辣味，并有灸热感，可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的边缘和背部)。可部分溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油。 用途
调味剂；着色剂；增香剂。我国GB2760一97规定为允许使用的食用香料。 用途
在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。 生产方法
由茄科植物辣椒(Capsicam annuum，尤其是牛角椒C．A．Var．1ongum等)的果实粉碎后，用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率约占干燥果的15%，或种子的28%。亦可进一步制成脱色制品。亦可根据要求将其辣度标准化。 辣椒油浸膏供应商 更多
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产品介绍：
英文名称：Capsicol/Chilli paprika oleoresin
CAS：8023-77-6
纯度：10 degree centigrade
包装信息：25KG,50KG,180KG,DRUM
备注：BCC20160309029
库存量：>500g
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产品介绍：
中文名称：辣椒油
英文名称：Capsicum oleoresin
CAS：8023-77-6
纯度：99%
包装信息：1kg/;5kg/;10kg/;25kg/;180kg/
库存量：>852kg
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产品介绍：
中文名称：辣椒精
英文名称：Capsicum oleoresin
CAS：8023-77-6
纯度：99.9%
包装信息：1kg/160
备注：450000kg
库存量：450000kg
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产品介绍：
中文名称：辣椒精
英文名称：Capsicum oleoresin
CAS：8023-77-6
纯度：99.9%
包装信息：1kg/160
备注：450000kg
库存量：450000kg
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产品介绍：
中文名称：辣椒油树脂
英文名称：Capsicum oleoresin
CAS：8023-77-6
纯度：98%
包装信息：1KG;25KG
库存量：>30kg
现货日期：2024/4/16 9:35:42
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