基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 甜菜红 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 相关产品
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甜菜红

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 甜菜红 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 相关产品
甜菜红
甜菜红 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 甜菜红
    • 食品
    • 着色剂
    • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
  • 化学性质 红色至紫红色膏状或粉末,无臭,水溶液呈红色至紫红色。可溶于水,不溶于乙醇。碱性溶液中变黄,Ph值3~7比较稳定;染着性好,但耐热性较差;光和氧会促进其降解。Ph值5.0时,半衰期为:1150min±100min(25℃),14.5min±2min(100℃);最大吸收波长为537~538nm。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
  • 用途 作食品着色剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
  • 用途 天然红紫色食用色素。
  • 生产方法 由食用红甜菜(Beta vulgaris var. rubra)的根茎(俗称紫菜头),用水萃取,萃取前宜先用2%亚硫酸氢钠液在95~98℃热烫10~15min以灭酶,提取液经浓缩得深红色浆料或红色粉末。制造过程中应除去天然存在的盐类、糖类及蛋白质。可添加食品级酸(如柠檬酸、乳酸、L-抗坏血酸)作为pH调节剂和稳定剂及载体(如麦芽糊精)和粉状成品的填充剂等。
  • 生产方法 鲜甜菜在80℃的水中加热10min,切成3~5mm丝状后在室温下的水中浸泡40min,袋滤并压榨后滤渣再浸提一次,第二次滤液作第一次浸提用。滤液减压浓缩至1/3体积(含干物质40%左右),再喷雾(或真空)干燥得粉末产品,收率为60,含甜菜苷0.45%~0.8%。
安全信息
  • 更新日期2017-06-06
  • 产品编号B0397
  • 产品名称甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
  • CAS编号7659-95-2
  • 包装25G
  • 价格290
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  • 更新日期2016-01-06
  • 产品编号B0397
  • 产品名称甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
  • CAS编号7659-95-2
  • 包装500G
  • 价格4440
甜菜红 上下游产品信息
甜菜红供应商更多
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:甜菜红
    英文名称:Betanin
    CAS:7659-95-2
    包装信息:100G,25G,500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 英文名称:Betanin
    CAS:7659-95-2
    备注:AAM145670
  •  
  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
    英文名称:Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
    CAS:7659-95-2
    包装信息:990RMB/100G 备注:试剂级
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  • 公司名称:安耐吉化学(Energy Chemical)
  • 联系电话:021-58432009 / 400-005-6266
  • 产品介绍: 英文名称:Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
    CAS:7659-95-2
    包装信息:25G,500G 备注:详见进口目录
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  • 公司名称:玛雅试剂
  • 联系电话:+86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369
  • 产品介绍: 中文名称:甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
    英文名称:Betanin  (Red Beet extract diluted with Dextrin)
    CAS:7659-95-2
    纯度:GR 包装信息:25g;100g 备注:包装/报价:25G/488元;500G/4030
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