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甲基乙基三硫醚

甲基乙基三硫醚

英文名称:2,3,4-TRITHIAHEXANE
CAS号:31499-71-5
分子式:C3H8S3
分子量:140.29
EINECS号:
Mol文件:31499-71-5.mol
甲基乙基三硫醚 结构式

甲基乙基三硫醚 性质

沸点 201.7±23.0 °C(Predicted)
密度 1.169±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3861 | METHYL ETHYL TRISULFIDE
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。大蒜 葱气味
香型 alliaceous
JECFA Number 583
LogP 3.46

甲基乙基三硫醚 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):焙烤制品0.06~1.0;无醇饮料0.2~2.0;油脂0.01~0.04;凝胶制品、布丁、调味汁,0.1~1.0;肉制品0.4~4.0;调味香料0.3。

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