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5-羟基癸酸甘油酯

5-羟基癸酸甘油酯

英文名称:Glycerol 5-hydroxydecanoate
CAS号:26446-31-1
分子式:C13H26O5
分子量:262.34
EINECS号:247-699-0
Mol文件:26446-31-1.mol
5-羟基癸酸甘油酯 结构式

5-羟基癸酸甘油酯 性质

FEMA 3685 | GLYCERYL 5-HYDROXYDECANOATE
气味 (Odor) 椰子油味
香型 tropical
JECFA Number 923
LogP 1.09
EPA化学物质信息 Glycerol mono(5-hydroxydecanoate) (26446-31-1)

5-羟基癸酸甘油酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):焙烤制品、油脂,50.0;代乳品10.0。

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