基本属性 甘草类甜味剂 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
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甘草酸二钠

基本属性 甘草类甜味剂 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
甘草酸二钠
甘草酸二钠 用途与合成方法
  • 甘草类甜味剂甘草酸二钠与甘草酸三钠都是目前常用的两种甘草类甜味剂,白色至浅黄色粉末。味极甜,稀释4000倍仍有甜味。甜度约为蔗糖的150~200倍。相对分子质量866.92。不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于稀乙醇、甘油和丙二醇,易溶于水,小鼠经口LD5050000mg/kg。
    用途:甘草酸二钠可用作食品添加剂的甜味剂,主要用于酱油和酱等食品用的甜味剂,不能用在其他食品中。
    制法:将甘草根磨成细粉,加入5倍的水量煮沸浸提,过滤,滤液加稀硫酸调节pH,使其显微酸性,过滤,将固体物用氨水中和,过滤,在滤液中加入醋酸,此时,析出甘草酸铵,再经过滤后,将甘草酸铵在70%~80%的乙醇中重结晶。将重结晶后的甘草酸铵溶解在碳酸钠水溶液中,减压蒸发浓缩,可制得甘草酸二钠盐[1]或甘草酸三钠盐[2]。根据加入的碳酸钠量(按化学计量)可分别制得[1]或[2]。
    甘草酸二钠盐和甘草酸三钠盐 化学结构式
    图1为甘草酸二钠盐和甘草酸三钠盐的化学结构式。
    以上信息由Chemicalbook的彤彤编辑整理。
  • 化学性质 白色至淡黄色粉末。味极甜。 易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。
  • 用途 用作甜味剂,应用于医药、食品、酱制品、饮料等行业
  • 用途 甜味剂。日本限用于酱油(0.015g/L)和:豆酱(0.03~0.07g/kg)。
  • 生产方法 由甘草甜素与钠碱进行部分中和后精制而成。
    甘草粉加五倍水煮沸抽提,滤去固形物,加稀硫酸至呈弱酸性。室温下放置至析出物沉降,除去上澄清液,沉淀经水洗后用氨水中和、过滤、滤液加醋酸使甘草甜素铵析出,用70%~80%乙醇重结晶,按理论值加入碳酸钠水溶液,减压浓缩而得。
甘草酸二钠 上下游产品信息
甘草酸二钠供应商更多
  • 公司名称:四川省维克奇生物科技有限公司
  • 联系电话:028-81700200 QQ:2851167782
  • 产品介绍: 中文名称:甘草酸二钠,甘草酸钠
    英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
    CAS:71277-79-7
    包装信息:10mg,20mg,50mg,100mg,500mg,1g,2g 备注:对照品 HPLC≥98% 20mg/支
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  • 公司名称:武汉大华伟业医药化工有限公司
  • 联系电话:027-59262863 13277907145 QQ 3091977954
  • 产品介绍: 中文名称:甘草酸二钠
    英文名称:DisodiuM Glycyrrhizinate
    CAS:71277-79-7
    纯度:99% 包装信息:1kg;5kg;25kg 备注:1kg铝箔袋
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  • 公司名称:南京伶亚生物医药科技有限公司
  • 联系电话:18068075658;QQ 2689309269
  • 产品介绍: 中文名称:甘草酸钠
    CAS:71277-79-7
    纯度:97% 包装信息:10Mg---10Kg 备注:LC, NMR
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  • 公司名称:西安康诺化工有限公司
  • 联系电话:029-86107037-8018
  • 产品介绍: 中文名称:甘草酸二钠
    英文名称:DISODIUM GLYCYRRHIZATE
    CAS:71277-79-7
    纯度:98% 包装信息:100G; 1KG; 2KG; 5KG; 20KG; 25KG 备注:医药级、食品级
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  • 公司名称:杭州鼎燕化工有限公司
  • 联系电话:0571-87157530,88025800,86465881
  • 产品介绍: 中文名称:甘草甜味素R-19
    英文名称:glycyrrhizine R-19
    CAS:71277-79-7
    纯度:98%min 备注:铝箔袋,纸板桶或塑料桶
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