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叶绿酸铜钠

基本属性 鉴别试验含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 供应信息
叶绿酸铜钠
叶绿酸铜钠 用途与合成方法
  • 鉴别试验
    物理性状,为墨绿色粉末。易溶于水,略溶于醇和氯仿,微溶于乙醚。偏酸性(pH6.5以下)。如有钙离子存在时则有沉淀析出。
    吸收峰 取试样0.1g溶于水,并稀释至100ml。此液最大吸收峰为405nm与630nm,消光值之比E405nm/E630nm为3.2~4.0(见下述)。
    铜钠离子 取下述质量指标分析中试样的硫酸盐灰分,溶于10ml的3mol/L盐酸中,在水浴上加热使之溶解,过滤后稀释至10ml,以此为试样液,进行如下试验。
    取试样液作焰色试验。开始呈绿色,后呈黄色。
    取试样液5ml,加0.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液0.5ml,应产生褐红色沉淀。
  • 含量分析准确称取预经100℃干燥1h后的试样约0.1g,溶于pH7.5的磷酸缓冲液20ml中,用水定容至1000ml。取该液10ml,再用pH 7.5磷酸缓冲液稀释至100ml,该液浓度为0.001%(W/V)。用适当分光光度计,测定其在403~406nm处的光密度(OD),用1cm比色皿,狭缝宽度0.1mm。记取这范围内的最大值。
    本式假定100%纯叶绿素铜钠盐的比吸光度为565。
  • 毒性
    ADl 0~15mg/kg(FAO/WHO,2001)。
    LD50>10g/kg(小鼠,经口)。
  • 使用限量
    GB 2760-96:果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、青豌豆罐头、果冻、冰棍、冰激凌、糕点彩装、雪糕、饼干,均0.5g/kg。
    FAO/WHO,1984(mg/kg):一般干酪用量按GMP;酸黄瓜300;即食肉汤、羹,400;冷饮100(最终产品色素总量可达300)。
    日本标准(1998,g/kg):麦芽糖类0.02;鱼肉馅0.04;巧克力0.0064;果汁0.064。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 糖果
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 蔬菜罐头
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 冷冻饮品(03.04食用冰除外)
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 饮料类(除包装饮用水)
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 焙烤食品
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 果冻
    • 着色剂
    • 0.5(如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量)
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 配制酒
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
    • 着色剂
    • 0.3
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 碳酸饮料
    • 着色剂
    • 0.3
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 果蔬汁(肉)饮料
    • 着色剂
    • 按生产需要适量使用
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 饼干
    • 着色剂
    • 0.5
    • 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
    • 糕点上彩装
    • 着色剂
    • 0.5
  • 化学性质 墨绿色粉末或深绿色液体。无臭或略带氨臭。易溶于水。略溶于醇和氯仿,不溶于油脂。水溶液透明,无沉淀。偏酸性(pH值在6.5以下),有钙离子存在则有沉淀析出。耐光性比叶绿素强。耐热。
  • 用途 食用绿色素;脱臭剂。
    在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。
    可用于饮料用酒精(94%~96%)脱臭;即在精制时添加本品10mg./kg,一昼夜后加活性炭滤去。
  • 用途 作为食品着色剂,我国规定可用于配制酒、果冻、冷饮、糖果、糕点、饼干和青豌豆罐头上彩装,最大使用量0.50g/kg。
  • 生产方法 由有机溶剂(如丙酮)提取蚕粪或三叶草、苜蓿、荨麻等植物叶子,经皂化(用氢氧化钠的甲醇溶液除去甲基和叶绿基酯基)后用氧化铜铜化而成。有机溶剂限用丙酮、丁醇、二氯甲烷、乙醇、石油醚、异丙醇、三氯乙烯、丁酮(FAO/WHO,1992)。
    常用糊精作为稀释剂,然后喷雾干燥得成品。
叶绿酸铜钠 上下游产品信息
叶绿酸铜钠供应商更多
  • 公司名称:上海将来实业股份有限公司
  • 联系电话:021-61552785
  • 产品介绍: 中文名称:叶绿酸铜钠
    英文名称:chlorophyllin copper complex sodium salt
    CAS:65963-40-8
    纯度:98% 包装信息:1g;5g 备注:客户询价
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  • 公司名称:武汉魔力生物科技有限公司
  • 联系电话:18872289958、027-52304252、QQ3400508168
  • 产品介绍: 中文名称:叶绿酸铜钠
    英文名称:chlorophyllin copper complex sodium salt
    CAS:65963-40-8
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  • 公司名称:威尔曼医药集团有限公司
  • 联系电话:13657209475 027-83991220
  • 产品介绍: 中文名称:叶绿酸铜钠;水溶性叶绿素
    英文名称:Sodium Copper Chlorophyllin
    CAS:65963-40-8
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  • 公司名称:湖北威德利化学科技有限公司
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  • 产品介绍: 中文名称:叶绿酸铜钠;水溶性叶绿素
    英文名称:Sodium Copper Chlorophyllin
    CAS:65963-40-8
    纯度:0.99 包装信息:1G;50G;1KG;5KG
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  • 公司名称:武汉峰耀同辉化学制品有限公司
  • 联系电话:027-87466205 15377576755
  • 产品介绍: 中文名称:叶绿酸铜钠;叶绿素铜钾盐;叶绿素铜络盐;辣椒橙/辣椒红/ 辣椒色素 E50;天然纯品 叶绿素铜钠盐
    英文名称:chlorophyllin copper complex sodium salt
    CAS:65963-40-8
    纯度:98% 包装信息:1kg 备注:原料药、医药中间体、精细化学品
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