猕猴桃提取物

猕猴桃提取物在制备提高记忆力药物中的医用用途，猕猴桃提取物能够明显延长小鼠在疲劳转棒仪试验中的时间，提高小鼠适应疲劳转棒旋转的时间，小鼠适应学习记忆力明显提高。 猕猴桃提取物为猕猴桃科植物猕猴桃Actinidia chinensis Planch.的果实提取物，含蛋白质、多种氨基酸、蛋白酶、糖、磷、钾、钙、镁、钠、铁等多种无机元素及维生素B1、维生素C，有机酸，猕猴桃碱等。猕猴桃籽油，主要成分是亚麻酸。具有延缓人体衰老、抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗脂质过氧化、防辐射、预防白内障、美容养颜、降酶保肝及提高免疫力等多种药理活性。本信息是由Chemicalbook的贾杰编辑整理。 猕猴桃为我国特产。是一种集营养与治疗于一身的果中珍品。甘酸可口、风味独特，有 “维生素C之王” 之称。
【基源】为猕猴桃科植物猕猴桃Actinidia chinensis planch.的根和果实。
【别名】藤梨、阳桃、羊桃、白毛桃、猕猴梨、毛梨子。
【生境分布】 生于海拔700～2200m低山区的山坡，林缘或灌丛中，喜欢腐殖质丰富、排水良好的土壤;分布于陕西(秦岭和大巴山区)、江苏、安徽、浙江、江西、福建、广东北部、广西北部、和西南等省区。
【植物形态】 藤状灌木，长5—9m。茎枝髓大，白色，呈薄片状，幼枝带红色，被浅棕黄色毛。单叶互生，有长柄，可达7cm，叶片近圆形或倒卵形，长8—17cm，先端平截，微凹或有小短尖，基部浑圆或浅心形，边缘有刺毛状齿，细脉平行，下面明显，上面绿色，下面密生灰棕色星状毛茸，脉上具红棕色毛。初夏叶腋抽伞房花序，有单性花3—6朵;花冠由乳白色到橙黄色，直径约3.5cm，萼片5，外被黄色绒毛，花瓣5，近圆形;雄蕊多数，花丝长短不等;子房上位，多室，每室1胚珠，花柱多数，成放射状。浆果椭圆形，长约4cm，绿棕色，密被棕色长毛，有香气。种子细小，多数，黑色。

图1为猕猴桃 含有脂溶性苷元为主的三萜类成分、叶黄素、中华猕猴桃蛋白酶、叶酸、维生素A 前体、维生素C、维生素B6、泛酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、钙、镁、钾、铁及磷等, 并富含镍、钛、钒、锆、铍、铟、钇、硒、锂和锶等多种稀有元素。 1.抗氧化作用
由于猕猴桃提取物含有酚性化合物，而这类成分具有较强的抗氧化作用。中华猕猴桃果实中分得的新维生素E成分-δ-tocomonoenol 具有良好的清除氧自由基和抗氧化能力。
2.降血糖、降血脂作用
研究表明，猕猴桃三帖皂苷成分具有降血糖、抑制甜味反应、抗龋等作用；同时，对高胆固醇血症小鼠可明显降低血清总胆固醇含量，升高血清高密度脂蛋白胆固醇含量。
3.降血脂作用
猕猴桃果汁能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醇(TC)含量, 并可升高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL- TC)含量。给予猕猴桃复方口服液可显著降低高脂血症大鼠的体重、体脂、血清胆固醇、三酰甘油、血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL- C)水平和提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL- C)水平。
4.抗畸变、抗突变作用
5.0 Gy γ照射可以使小鼠骨髓有核细胞数量明显减少, DNA 合成总量和单位数量细胞的DNA 合成量显著下降, 染色体畸变细胞率和染色体畸变率显著增高。猕猴桃可使DNA 合成总量提高2～3 倍, 染色体畸变率下降20%～30%。猕猴桃能显著抑制环磷酰胺(CP)引起的大鼠外周血双核淋巴细胞微核细胞率的升高, 明显增强大鼠肝SOD 活性, 提高GSH 的含量, 降低MDA 水平；另外, 还能明显诱导大鼠肝脏总谷胱甘肽硫转移酶(GST)、尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶(UDPGT)的活性。
5.其他作用
具抑癌作用，鲜果汁有阻断致癌物质亚硝基吗啉合成的作用。亚麻酸能促进胆固醇转化和利用，抑制血小板的聚集，直接参与细胞膜的化学合成，调节细胞的系列化活动。多酚具有收敛、止血、抗菌等作用。部分提取物还显示有抗HIV 活性、抗菌活性、抗幽门螺杆菌活性等。另有免疫调节、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗心肌梗死和脑栓塞、抗心肌缺血、抗辐射、抗突变、抗癌防癌、抗抑郁作用。预防和治疗眼病(白内障)。猕猴桃提取物，还可以消除紧张疲劳。 猕猴桃果实中提取大量的猕猴桃碱, 用于制备抗菌消炎类药物；猕猴桃皮渣提取优质果胶；猕猴桃种子中含油率达25 %~35 %, 可供食用和药用。
叶黄素的医用价值
猕猴桃富含叶黄素， 叶黄素可在人的视网膜上积累，能阻止或缓解白内障的发展，并有预防白内障的作用。研究指出，猕猴桃中所含的叶黄素可以防止斑点恶化及其导致的永久失明的现象。美国一家食品公司研制推出了以猕猴桃为基础的“超视力保健饮料”，一些研究也证明叶黄素可以预防肌肉退化症。叶黄素还具有抗氧化作用，能够抑制LDL 过氧化损伤和抑制血管内皮细胞黏附分子的过度表达，对早期动脉粥样硬化可能具有保护作用。
蛋白酶的医用价值
炎症是一种以防御为主的反应。炎症渗出、组织肿胀是炎症早期的重要指标，在炎症晚期和慢性炎症期，巨噬细胞和成纤维细胞增生，形成肉芽组织。研究显示，猕猴桃中的蛋白酶在20 mg/kg 剂量下能显著抑制由角叉菜胶引起的炎性肿胀，对棉球刺激引起的肉芽组织增生及对甲醛引起的亚急性炎症都有明显的抑制作用。其抗炎机制可能与其直接对抗5-羟色胺、组胺增加毛细胞血管通透性有关。
膳食纤维的医用价值
膳食纤维可分为不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维。前者可使体内粪便增多和疏松柔软， 预防和缓解便秘；后者对于调节血糖、血脂有很好的效果。医学家认为，多食用富含粗纤维的食物，能刺激肠道蠕动，促进排便。据测定,香蕉中膳食纤维的含量为1.6%， 而在猕猴桃中的含量为3.4%。猕猴桃中的膳食纤维具有良好的水溶性，它不仅能帮助消化、防止便秘、快速清除并预防体内堆积的有害代谢物，而且可以降低胆固醇、促进心脏健康。研究表明，在连续4 周每天食用猕猴桃后， 54％的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应减少。
精氨酸的医用价值
猕猴桃果实中富含精氨酸，其是保持人体健康的必需氨基酸。心脏病学家发现，精氨酸对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。应用免疫组织化学方法观察L-精氨酸对大鼠肾性高血压心肌组织中bcl-2、bax 基因的表达，探讨L-精56氨酸治疗由肾性高血压导致大鼠心肌细胞的损害。结果显示，bcl-2 在L-精氨酸组中的表达显著高于高血压对照组；bax 在L-精氨酸组中的表达明显低于高血压对照组。可见，L-精氨酸对大鼠肾性高血压导致的心肌细胞损伤具有重要的保护作用，其对心肌的直接影响主要是促进心室肌舒张、增强心室肌的扩张效应来保持心输出量，对生理和病理状态下的心脏泵血均有益。
叶酸的医用价值
猕猴桃中含有大量的叶酸， 非常适合育龄女性食用。叶酸是一种水溶性B 族维生素， 对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。如果孕妇摄入叶酸不足，容易导致新生儿神经管缺陷（包括脊柱裂和无脑畸形）。
1.解热、生津止渴 用于热病伤阴口渴，食欲不振，消渴。鲜品，生食或打汁，或煎服均可。
2.清热利尿 用于热淋、石淋、黄疸。单用，水煎服。
3.用于偏坠 本品30g，金柑根10g，水煎去渣，冲烧酒60g，分2次内服。
4.用于坏血病 鲜果30～60g，洗净、捣烂，用凉开水1杯浸2小时饮之。
5.滋补健身，生津润燥，防癌 以中华猕猴桃为主要原料，酿成洞天乳酒，每服60mL。
6.用于产后乳少 本品60g，水煎服。
7.用于急性肝炎 本品9～15g，红枣12枚，水煎服。
8.用于胃癌、食管癌、乳腺癌 本品75g煎服。或与枣煮食。 酸、甘，寒。调中理气，生津润燥，解热除烦。主治消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。 (1)用榨汁机将新鲜的猕猴桃榨成汁，加入到具有搅拌、加热、恒温、回流、蒸馏功能的多功能反应器中搅拌并保持温度60℃±2℃，本实施例采用的是上海申生科技有限公司提供的型号为F50H2A的多功能反应器； (2)按质量比计，将占果汁质量1.0％的果胶酶水溶液和同样占果汁质量1.0％的蛋白酶水溶液加入多功能反应器中，溶解酶的水用量为酶质量的3倍； (3)60℃±2℃下恒温酶解6h，酶解结束，制得猕猴桃提取物酶解液； (4)升温并保持温度在90℃±2℃，灭酶处理40分钟； (5)将灭酶处理后的猕猴桃提取物酶解液经220目筛网过滤得滤液； (6)将滤液通过降膜浓缩设备进行减压浓缩得猕猴桃提取物，降膜浓缩工艺中，真空度为-0.05MPa至-0.068MPa，保持温度在55℃-58℃，浓缩倍数12-15倍。