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山梨酸钾

山梨酸钾 价格行情

山梨酸钾

中文名称:山梨酸钾
英文名称:Potassium sorbate
CAS号:24634-61-5
分子式:C6H7KO2
分子量:150.22
EINECS号:246-376-1
Mol文件:24634-61-5.mol
山梨酸钾 结构式

山梨酸钾 性质

熔点 270 °C
密度 1,361 g/cm3
蒸气压 <1 Pa (20 °C)
FEMA 2921 | POTASSIUM SORBATE
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 1 M , 20 °C,透明,无色至淡黄色
酸度系数(pKa) 4.69[at 20 ℃]
形态 粉末
颜色 白色至淡奶油色
PH值 7.8 (H2O, 20.1℃)
气味 (Odor) 无味
酸碱指示剂变色ph值范围 8 - 11 at 580 g/l at 20 °C
水溶解性 58.2 g/100 mL (20 ºC)
Merck 14,7671
BRN 5357554
稳定性 稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKey CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
LogP -1.72 at 20℃
CAS 数据库 24634-61-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Potassium sorbate (24634-61-5)

山梨酸钾 用途与合成方法

山梨酸钾是山梨酸的钾盐,是我国允许使用的一种防腐剂。其是白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。由于山梨酸难溶于水,使用不便,故常用山梨酸钾。

Potassium sorbate

白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。 山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
作为化妆品防腐剂 山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过最大使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:    (g/kg)
肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;    果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;    酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;    酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;    食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。    酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 ≤1.0g/kg    主要采用中和法。以山梨酸为原料,与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。 山梨酸钾安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。毒性仅为苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。
化学性质 
无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭气。熔点为270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL,20℃),溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值为7~8。在空气中易吸潮,并被氧化而着色。大白鼠经口LD504920mg/kg,小白鼠经口LD505860mg/kg,Adl 0~25mg/kg(以山梨酸计,FAO/WHO,1994)。
用途 
山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型食品防腐剂,与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。
用途 
在食品工业中作防腐剂、防霉剂
用途 
霉菌和酵母菌的抑制剂。
生产方法 
在反应釜中加入山梨酸,然后加入为山梨酸质量66%的水,在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液,直到反应液Ph=8为止,反应约需45min。加入一定量的活性炭,真空抽滤,在40~45℃下将滤液减压蒸发3~4h达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶,母液回收;最后在105℃下烘干得到产品。
生产方法 
在反应釜中加入山梨酸,然后加入山梨酸质量66%的水,在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液,直到反应液PH=8为止,反应约需45min。加入一定量的活性炭,真空抽滤,在40-45℃下将滤液减压蒸发3-4h,达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶,母液回收,最后在105℃下烘干得到产品。

安全信息

危险品标志Xi,C,T,F
危险类别码36/37/38-35-22
安全说明26-36-45-36/37/39
WGK Germany1
RTECS号WG2170000
自燃温度>150 °C
TSCAYes
海关编码2916 19 95
毒性LD50 orally in Rabbit: 3800 mg/kg

MSDS信息

语言:English
提供商:ACROS
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

山梨酸钾 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 A12844 山梨酸钾, 99% 24634-61-5 250g 485
2024-01-16 A12844 山梨酸钾 24634-61-5 1000g 1463

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联系电话:0574-58126533
产品介绍:
中文名称:山梨酸
CAS:24634-61-5
福建盛世嘉泰药业有限公司
黄金产品
联系电话: 15396663730
产品介绍:
中文名称:山梨酸钾
英文名称:Potassiumsorbate
CAS:24634-61-5
纯度:99%
包装信息:1kg
江苏多阳生物工程科技有限公司
黄金产品 现货
联系电话: 15161148838
产品介绍:
中文名称:山梨酸钾
英文名称:Potassium sorbate
CAS:24634-61-5
纯度:99%
备注:无 >=1公斤/RMB 37;>=25公斤/RMB 35;>=1000公斤/RMB 33
库存量:1000kg
现货日期:2024/3/21 11:14:36
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现货
联系电话:021-58957966 18930537195
产品介绍:
中文名称:山梨酸钾
英文名称:Potassium sorbate
CAS:24634-61-5
纯度:>=99%
包装信息:On Request
库存量:>6000kg
现货日期:2024/3/28 7:49:39
南京松冠生物科技有限公司
大货 现货
联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:山梨酸钾
英文名称:potassium sorbate
CAS:24634-61-5
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 25
备注:1公斤/35;20公斤/33
库存量:>5000kg
现货日期:2024/3/23 10:52:54

山梨酸钾价格

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