淡金黄色黏稠液，相对密度0.957，凝固点-27.5℃，沸点200~250℃，折射率1.495~1.4972。易溶于氯仿、乙醚、丙酮和植物油，溶于醇，不溶于水。耐热性较好，遇光可被氧化，色泽变深。小白鼠经口LD₅₀10g/kg，Adl 0.15~2mg/kg(FAO/WHO，1994，合成品)。

维生素E的一种衍生物。无色至绿黄色，几乎无臭，清澈粘稠油状液，遇光渐变深。熔点约25℃。静置时固化。对碱不稳定。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、乙醚、石油醚和植物油。

淡黄色黏稠液，相对密度0.957，凝固点-27.5℃,沸点200-250℃，折射率1.495-1.4972。易溶于氯仿、乙醚、丙酮和植物油，溶于醇，不溶于水。耐热性较好，遇光可被氧化，色泽变深。小白鼠经口LD₅₀10g/kg，ADL0.15-2mg/kg(FAO/WHO,1994,合成品)。

食品添加剂: 营养强化剂: 维生素类

食品添加剂: 营养强化剂（营养增补剂）: 维生素

饲料添加剂: 维生素添加剂

维生素E有较强的还原性，在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用，能保持生殖器官的正常功能。一般DL-维生素E可作为营养强化剂，我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品，使用量为100～180mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为40～70μg/kg；在强化生育酚饮料中最大使用量为20～40mg/Ll；在强化乳饮料中使用量为10～20μg/kg。
也可用D-α-生育酚、D-α-醋酸生育酚或DL-α-生育酚强化，用量须经折算。天然维生素E浓缩物可作为抗氧化剂。

维生素E在机体新陈代谢过程中有防止细胞膜和细胞内不饱和脂肪酸等易氧化物被氧化，从而保护细胞膜的完整进而防止衰老的作用，能保持生殖器官的正常功能。
维生素E有较强的还原性，可作为抗氧化剂。

维生素E营养增补剂。

1天然维生素E的制备
（1）提取法。以C1-C4的低碳醇或含5%-15%C3-C5低碳酮的醇酮混合物为抽提剂，从植物油中提取。如在100g粗棕榈油中加入50mL的甲醇，在45℃下振荡萃取，于-20- -10℃下取甲醇相冷冻过夜，过滤除去析出的甾醇和脂肪酸类结晶，母液蒸馏除去甲醇得维生素E浓缩液，含量11%。
（2）酯化法。以油脂脱臭工序中的脱臭馏出物为原料，用多元醇酯化其中的脂肪酸，并用水蒸气蒸馏法除去酯而得浓缩物。如在1000g大豆油脱臭馏出物（酸值68.8,皂化值133，碘值152中加入当量酸值1.1倍（41.4g）的甘油，用二甲苯回流酯化（240℃）至酸值降为0.5为止，脱去溶剂有用水蒸气蒸馏出酯化物（在400pa下），蒸馏过程中游离的酸在用甘油酯化，最后蒸馏得到浓缩物，含量56.3%,收率达64.8%。
也可用皂化法，酶法等方法。
2DL-维生素E的合成
将7.8g2，3，5-三甲基对苯二酚、6.8g无水氯化锌和1mL冰醋酸加入到20mL二氯甲烷和5mL二异丙醚的混合溶剂中，在室温下搅拌均匀，在3小时内滴加95%的异植醇15.6g,滴完后再搅拌30min，反应结束后，减压除去溶剂，把得到的赤褐色油壮物溶于150mL己烷中，依次用2%的NaOH溶液和饱和食盐水洗涤，用芒硝干燥后减压除去溶剂，得到红橙色油状的粗制生育酚22.1g,收率99%，纯度95%。用分子蒸馏发处理粗制品得无色油状精制生育酚18.9g,收率88%。
将25g上述产品溶于50mL醋酐中，加入12.5g醋酸钠和1.25g金属钠，在90-100℃下搅拌3.5h。乙酰化后，加入200mL己烷抽提，抽提液依次用1%NaOH溶液、水、饱和食盐水洗涤。用硫酸镁脱水后，除去己烷得36.2g粗维生素E醋酸酯。对粗品进行真空蒸馏，收集165-170℃的馏分，得20.5g维生素E醋酸酯，纯度97.3%,蒸馏收率78.0%。

食用植物油的生育酚提纯产品经乙酰化后真空蒸汽蒸馏而得。
由三甲基氢醌与异植物醇为原料合成而得。

天然维生素E的制备
提取法 以C1～C4的低碳醇或含(5%～15%)C3～C5低碳酮的醇酮混合物为抽提剂，从植物油中提取。如在100g粗棕榈油中加入50mL的甲醇，在45℃下振荡萃取，于-10～-20℃下取甲醇相冷冻过夜，过滤除去析出的甾醇和脂肪酸类结晶，母液蒸馏除去甲醇得维生素E浓缩，含量11%。
酯化法 以油脂脱臭工序中的脱臭馏出物为原料，用多元醇酯化其中的脂肪酸，并用水蒸气蒸馏法除去酯而得浓缩物。如在1000g大豆油脱臭馏出物(酸值68.8，皂化值133，碘值152)中加入当量酸值1.1倍(41.4g)的甘油，用二甲苯回流酯化(240℃)至酸值降为0.5为止，脱去溶剂后用水蒸气蒸馏出酯化物(在400Pa下)，蒸馏过程中游离出的酸再用甘油酯化，最后蒸馏得到浓缩物，含量56.3%，收率达64.8%。也可用皂化法、酶法等方法。
DL-维生素E的合成
将7.8g 2，3，5-三甲基对苯二酚、6.8g无水氯化锌和lmL冰醋酸加入到20mL二氯甲烷和5mL二异丙醚的混合溶剂中，在室温下搅拌均匀；在3h内滴加95%的异植醇15.6g，滴完后再搅拌30min；反应结束后，减压除去溶剂，把得到的赤褐色油状物溶于150mL己烷中，依次用2%的NaOH溶液和饱和食盐水洗涤，用芒硝干燥后减压除去溶剂，得到红橙色油状的粗制生育酚22.1g，收率99%，纯度95%。用分子蒸馏法处理粗制品得无色油状精制生育酚18.9g，收率88%。
将25g上述产品溶于50mL醋酐中，加入12.5g醋酸钠和1.25g金属钠，在90~100℃下搅拌3.5h。乙酰化后，加入200mL己烷抽提，抽提液依次用1%NaOH溶液、水、饱和食盐水洗涤。用硫酸镁脱水后，除去己烷得26.2g粗维生素E醋酸酯。对粗品进行真空蒸馏，收集165～170℃的馏分，得20.5g维生素E醋酸酯，纯度97.3%，蒸馏收率78.0%。

GB 14756—93
含量(同“01037”)@96.0%～102.0%
酸度(OT-3)@≤0.5
重金属(以Pb计，GT-l6)@≤0.00l%

GB 14756—1993

含量/%	96.0～102.0
酸度	≤0.5
重金属(以Pb计)/%	≤0.001

GB7293-87(维生素E原料)

外观和性状	微绿黄色或黄色黏稠液体
含量(以C31H52O3计)/%	≥96.0
折射率nd20	1.494~1.499
吸光度(E1cm1%248mm)	≥1.0～45.0
游离生育酚(消耗0.0lmol/L硫酸铈)/Ml	≤1.0
重金属(Pb计)/%	≤0.002

GB7293--87(维生素E粉)

外观和性状	类白色或淡黄色粉末
含量(以C31H52O3计)/%	90.0~110.0
粒度(过3号筛)/%	90
干燥失重/%	≤5.0