为白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味微苦。 mp284℃（分解）， 168-170℃升华。 在水中的溶解度为4.12%， 极难溶于乙醇和乙醚， [α]²⁵_D+39.5 (C=0.5-2.0g/ml, 5mol/L HCl), [α]²⁵_D+12.4 (C=0.5-2.0g/ml, H2O)， 等电点pI为6.02。

白色片状结晶或结晶性粉末；无臭，味略苦；溶于水(25℃水中溶解度为41.2g/L，75℃水中溶解度为60.8g/L)，水溶液pH值6.0，微溶于乙醇(20℃乙醇中溶解度为0.72g/L)，不溶于乙醚；加热至168-170℃开始升华，分解点为284℃；比旋光度[α]²⁰_D+11.29°(0.5-2.0 mg/ml)，H2O, [α]²⁵_D+40.61°(0.5-2.0 mg/ml，0.1 mol/L HCl)，[α]²⁰_D+11.09°(0.5-2.0 mg/ml，NaOH)。

生物化学品: 氨基酸类: 中性氨基酸

生物化学品: 生化试剂: 氨基酸及其衍生物

用于生化研究，医药上用于营养增补剂。

氨基酸类药。 为营养增补剂， 与其他碳水化合物， 无机盐和维生素混合后供注射用。 与其他氨基酸配伍共用于氨基酸输液及制剂。 不良反应及禁忌： 补充氨基酸时， 补充的异亮氨酸和其他氨基酸要求保持适当比例。 若异亮氨酸用量过大， 反而会产生营养对抗作用， 引起其他氨基酸的消耗及负氮平衡。

以D-别异白氨酸为原料，与乙酸酐进行酰化反应，产物以酰化酶处理分离D-异白氨酸后再水解而得。

α-乙酰乳酸合成酶[培养液（菌种培养）]→菌种放大培养[发酵]→[30-31℃, 60h]发酵液[过滤]→[加热]上层液[草酸、硫酸（酸化）]→[过滤]滤液[H⁺732树脂]→[（吸附分离）]洗脱液[浓缩]→[减压蒸馏]浓缩液[NH3水（中和）]→沉淀[水（精制）]→结晶[105℃烘干]→L-异亮氨酸成品
菌种培养 种子培养基组成为葡萄糖2%， 尿素0.3%, 玉米浆2.5%，豆饼水解液0.1% (以干豆饼计)， 调pH6.5, 保温118-120℃， 灭菌30min。
一级种子培养。 在1000ml锥形瓶中加入上述培养基200ml, 接种一环牛肉膏斜面AS（即α-乙酰乳酸合成酶）1.998菌种, 30℃培养, 冲程7cm, 频率105次/min, 16h。
二级种子培养。 二级种子培养基和一级种子培养基相似， 另加菜籽油0.4%， 接种量3.5%，培养8h， 如此逐级放大培养足够量的菌种。
发酵、酸化 发酵培养液是由硫酸铵4.5%, 豆饼水解液0.4%， 玉米浆2.0%, 碳酸钙4.5%, 调pH至7.2， 淀粉水解还原糖初糖浓度11.5所组成的。然后在5m³发酵罐中添加上述发酵培养液3t， 加热保温118-120℃， 控制压力1.1×10⁵Pa， 灭菌30min后，立即通冰盐水冷却至25℃， 接入1%菌种， 以180r/min转速搅拌保温30-31℃，以0.21L/min通气量发酵60h，在24-50h之间不断添加尿素至0.6%， 氨水至0.27%。
待发酵60h后， 将发酵液加热至100℃， 并保持10min。 冷却后过滤， 除去菌体， 滤液加工业用硫酸铵和草酸至pH3.5, 过滤取滤液。
分离、浓缩 将上述滤液以每分钟树脂量1.5%的流速流过氢型732离子交换树脂 (400mm×1000mm)后， 再用100L去离子水洗涤树脂柱， 最后以60℃，0.5mol/L的氨水， 按3L/min的流速进行洗脱， 并分步收集洗脱液。 合并pH为3-12的洗脱液于70-80℃减压蒸馏浓缩至黏稠状。 再加去离子水至原体积的1/4， 再浓缩至黏稠状， 赶氨， 如此反复三次。
脱色、浓缩、中和 将上述浓缩黏稠物加去离子水至原体积的1/4，搅拌均匀， 并加2mol/L的HCl调pH至3.5， 再加入1%的活性炭， 于70-80℃保温搅拌脱色1h, 过滤取滤液减压浓缩， 最后加入2mol/L的HCl调pH至6.0， 保温5℃，静置沉淀过夜， 抽滤取沉淀于105℃下洪干， 得半成品。
精制 取10kg半成品， 加入浓盐酸8L, 去离子水20L， 加热搅拌使其溶解后， 再加入10kg NaCl至饱和， 加工业碱调pH至10.5， 过滤取滤液， 加碱调pH至1.5, 保温5℃放置过夜沉淀， 过滤取沉淀， 用80L去离子水加热搅拌使其溶解， 再加适量NaCl和1%的活性炭， 70-80℃搅拌脱色1h, 过滤取滤液， 减压浓缩至适当浓度， 用氨水调pH至6.0, 保温5℃放置过夜沉淀结晶， 过滤取结晶， 于105℃烘干即得L-异亮氨酸成品。

原料药	中国药典2000年版256页
指标名称	指标	指标名称	指标
C6H13NO2含量/%	≥98.5/铵盐/%	≤0.02
比旋度[40 mg/ml HCl (1→2)]/其他氨基酸/%	≤0.5
+38.9°-41.8°/干燥失重/%	≤0.3
酸度pH (0.2 g/20 ml H2O) /5.5-6.5/炽灼残渣/%	≤0.1
溶液透光度	≥98.0	重金属	≤百万分之二十
(0.5 g/20 ml H2O, 430 nm)/%	砷盐/%	≤0.0002
氯化物/%	≤0.02/热原/符合规定
硫酸盐/%	≤0.03

含量不少于99.5%，比旋光度[α]²⁰_D+39°-+41°，氯化物(以Cl计)含量小于0.05%，硫酸盐(以SO^2-_{4%}计)含量小于0.03%，重金属(以Pb计)含量小于0.0015%；纸层析合格。}