猴头菇粉的制备和应用
猴头菇粉是猴头菇加工品。猴头菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜,有“山珍猴头、海味燕窝”之称,远远望去似金丝猴头,故称猴头菇,又像刺猬,故又有刺猬菌之称。猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,具有清香的独特风味,有“素中荤”之称,在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇含有丰富的对人体有益的营养成分,每百
2022-01-18
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