双淀粉磷酸酯新闻专题
双淀粉磷酸酯的应用
双淀粉磷酸酯是一种化学物质,具有一定毒性,加热时会分解出刺鼻的烟雾等,白色粉末状,糊化温度较高而湿润度较低,中文别名有磷酸酯双淀粉;二淀粉磷酸酯;淀粉磷酸双酯;磷酸酯双淀粉的强度、黏附力、硬度等性能差时,对制备的面粉等产品口感、性能影响很大,因而制备出最佳的磷酸酯双淀粉在面粉领域具有重要的意义。
2020-04-15
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