DL-丝氨酸的获取途径和应用
DL-丝氨酸，英文名为DL-Serine，常温常压下为白色结晶固体。DL-丝氨酸属于氨基酸类衍生物，又名β-羟基丙氨酸， 化学式为C3H7NO3，因最早来源于蚕丝而得名，丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸，其在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
2023-03-13
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