蛋氨酸锰的应用
蛋氨酸锰是一种重要的添加剂,在食品应用方面,蛋氨酸锰与无机锰盐相比,不易催化油脂氧化酸败,能够维持母乳化奶粉储藏过程中亚铁氧化稳定性,并增加储存一定时间后的母乳化奶粉的POV值.作为饲料添加剂,额外添加蛋氨酸锰作为机体内锰元素和蛋氨酸的补充,能促进饲料和家禽类动物的蛋白质利用率、减少腹部脂肪沉积以及明显增加仔猪体重,同时仔猪的采食量和饲料成本并没有增加.此外,也有研究表明,蛋氨酸参与机体代谢并在一定程度上抑制疾病的发生,比如神经管缺陷、癌症、心血管疾病、神经变性疾病。
2020-10-24
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