愈创木酚
愈创木酚(或作愈创木酚,得名于原产自拉丁美洲的愈创树)是一种天然有机物,分子式为 C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分,可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解,木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味,例如烘焙咖啡豆。[3]熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与丁香酚的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。
2022-10-18
愈创木酚的制备方法
愈创木酚最早从自然界中提取,始称天然愈创木酚,该过程要经过成盐、过滤、酸析、精馏等繁琐步骤,消耗资金较大,效率较低。随着工业的高速发展,提取天然愈创木酚已经远远不能满足工业需求,因此提出人工合成的方法。愈创木酚的制备按原料主要分为邻氨基苯甲醚法和邻苯二酚法。邻氨基苯甲醚法是以邻氨基苯甲醚为原料经重氨化、水解制得愈创木酚;邻苯二酚法是邻苯二酚为原料,在催化剂作用下与甲基化试剂反应制得愈创木酚。
2020-12-10
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