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表没食子儿茶素没食子酸酯的用途
绿茶的主要有效成分是茶多酚(tea polyphenol,TP),又名茶单宁、儿茶酸,是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称,约占茶叶干重的18-36%,大量研究表明茶多酚具有很强的抗氧化能力,一直作为天然的食品抗氧化添加剂。通过对茶多酚的化学成分研究表明,茶多酚的主要成分是儿茶素类化合物,约占茶多酚总量的70%〜80%,主要含有儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子酸儿茶素(EGC)及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等多种活性物质。
2022-10-20
(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯的制备方法
(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯是α-连苯酚基苯并吡喃与没食子酸形成的酯,具有酚类抗氧化的通性,其分子结构中有6个邻位的酚羟基,因此有优于其它儿茶素的许多性质。并具有抗菌消炎、抗氧化和抗突变的作用,也可用作为肿瘤多药耐药性的逆转剂,能够改善癌细胞对化疗的敏感性,减轻对心脏的毒性,还有保护内皮的作用,可以有效促进血管舒张,减少心血管疾病的发生。
2020-01-07
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