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二碳酸二甲酯

二碳酸二甲酯,4525-33-1,结构式
二碳酸二甲酯
  • CAS号:4525-33-1
  • 英文名:Dimethyl dicarbonate
  • 中文名:二碳酸二甲酯
  • CBNumber:CB9496174
  • 分子式:C4H6O5
  • 分子量:134.09
  • MOL File:4525-33-1.mol
二碳酸二甲酯化学性质
  • 熔点 :15-17°C
  • 沸点 :45-46 °C5 mm Hg(lit.)
  • 密度 :1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 蒸气压 :0.7 hPa (20 °C)
  • 折射率 :n20/D 1.392(lit.)
  • 闪点 :80 °C
  • 储存条件 :Store below +30°C.
  • 溶解度 :35g/l (decomposition)
  • 形态 :Oil
  • 颜色 :Colourless
  • 爆炸极限值(explosive limit) :3-29.9%(V)
  • BRN :956715
  • 稳定性 :Moisture Sensitive
  • LogP :0.082 (est)
  • EPA化学物质信息 :Dicarbonic acid, dimethyl ester (4525-33-1)
安全信息
  • 危险品标志 :T
  • 危险类别码 :21/22-23-34
  • 安全说明 :18-26-28-36/37/39-38-45
  • 危险品运输编号 :UN 2927 6.1/PG 2
  • WGK Germany :3
  • RTECS号 :HT0362500
  • F :9-21
  • 自燃温度 :465 °C
  • 海关编码 :2920 90 10
  • 危险等级 :6.1(a)
  • 包装类别 :II
  • 毒害物质数据 :4525-33-1(Hazardous Substances Data)
  • 毒性 :LD50 orally in Rabbit: 335 mg/kg LD50 dermal Rat > 1250 mg/kg

二碳酸二甲酯性质、用途与生产工艺

  • 简介

    二甲基二碳酸盐(Dimethyl dicarbonate,DMDC)又名维果灵,是我国食品添加剂使用标准中允许使用的一种果汁饮料防腐剂(INS号242)。在常温甚至低温条件下,DMDC 对果汁饮料中的很多污染菌具有较强的杀灭能力,其防腐作用与菌体内关键酶蛋白被 DMDC 修饰失活密切相关。与其他物理杀菌技术相比,使用DMDC 的成本低,操作简便、安全,而且不影响产品的口味、气味和色泽,已经成为新兴非热杀菌技术研究的热点之一。

    二烷酸二甲酯

  • 应用 DMDC 在果汁中的应用较为广泛,技术也相对成熟。 DMDC在果汁中的杀菌效果受果汁种类和菌种等的影响,且 DMDC 与其他杀菌技术联合使用能够大大提高杀菌效果。
  • 作用机理 DMDC可透过细胞膜,与微生物体内酶作用,阻断代谢,从而达到杀菌效果。即使很低的使用浓度,DMDC也可在不影响饮料口感、风味和色泽的情况下有效杀灭典型的饮料腐败菌。此外,DMDC可迅速在饮料中完全水解为微量的二氧化碳和甲醇。这也是果汁中的天然成分。
  • 用途

    二甲基二碳酸盐可被应用于碳酸饮料,含气或不含气果汁饮料,茶饮料,等压饮料和其他许多饮料中。在欧洲,美国和其他一些国家, 二甲基二碳酸 盐被批准广泛应用于各种饮料中。世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会,欧洲食品科学委员会和美国食品药品监督管理局等-些重要的权威机构都 发布了文件证明二甲基=碳酸盐应用的安全性。

  • 应用领域

    用于以下类型饮料的冷杀菌:果味饮料、高能饮料(含或不含二氧化碳)、茶类饮料(含或不含二氧化碳)、含果汁饮料(含或不含二氧化碳,果汁含量至100%)

  • 含量分析 1mol/L二正丁胺 取二正丁胺12.93g移入一100ml容量瓶中,用甲苯定容后混匀。
    操作 准确称取试样约2g,移入一250ml烧杯中,使溶于100ml丙酮中。用移液管加入1mol/L二正丁胺25ml。静置5min。用1mol/L盐酸滴定,用电势计确定终点。同时进行空白滴定并作必要的校正。所取试样中二磷酸二甲酯的酸含量按下式计算:
    100(B—A)0.134/W
    其中,B和A分别为空白样和试样滴定时所耗盐酸的容积,ml;0.134为二碳酸二甲酯的毫摩尔质量;W为试样质量,mg。
  • 毒性 对眼和皮肤有腐蚀作用,直接吸入或咽入有毒。
    允许使用(在GMP条件下可用作饮料冷杀菌剂,最高浓度为250mg/L;FAO/WHO,2001)。
  • 使用限量 FDA,§172.133,2000):葡萄酒、无醇或低醇葡萄酒,200mg/kg。
  • 化学性质  澄明无色液体,在低浓度时有水果及酯类香气,高浓度时则略有刺激味。20℃时在水中的溶解度为35g/L,随之分解。熔点约17℃,闪点为85℃,与一定量的水反应后产生二氧化碳和甲醇。
    二碳酸二甲酯吸入体内有毒。
  • 用途  酵母抑制剂;防腐剂。
  • 类别 有毒物品
  • 毒性分级 高毒
  • 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 260 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 589 毫克/公斤
  • 可燃性危险特性 可燃; 受热分解有毒辛辣刺激气体
  • 储运特性 库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
  • 灭火剂 水,砂土、干粉、泡沫
二碳酸二甲酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
二碳酸二甲酯 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:XW452533102
  • 产品名称:焦碳酸二甲酯(DMPC)
  • CAS编号:4525-33-1
  • 包装:100ML
  • 价格:1110元
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:XW452533101
  • 产品名称:焦碳酸二甲酯(DMPC)
  • CAS编号:4525-33-1
  • 包装:500ML
  • 价格:4531元
二碳酸二甲酯生产厂家
  • 公司名称:山东西亚化学有限公司
  • 联系电话:4009903999 13355009207
  • 电子邮件:3007715519@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:18736
  • 优势度:57
  • 公司名称:斯百全化学(上海)有限公司
  • 联系电话:021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
  • 电子邮件:marketing_china@spectrumchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9664
  • 优势度:60
  • 公司名称:T&W GROUP
  • 联系电话:021-61551611 13296011611
  • 电子邮件:contact@trustwe.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9900
  • 优势度:58
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12338
  • 优势度:58
  • 公司名称:重庆卡兰医药有限公司
  • 联系电话:023-62879767 13996269627;
  • 电子邮件:sales@conier.com
  • 国家:中国
  • 产品数:296
  • 优势度:56
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