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羧甲基纤维素钙

羧甲基纤维素钙,9050-04-8,结构式
羧甲基纤维素钙
  • CAS号:9050-04-8
  • 英文名:CARBOXYMETHYLCELLULOSE CALCIUM
  • 中文名:羧甲基纤维素钙
  • CBNumber:CB8500399
  • 分子式:C23H30ClN3O
  • 分子量:399.9568
  • MOL File:9050-04-8.mol
羧甲基纤维素钙化学性质
安全信息
  • 海关编码 :3912310000

羧甲基纤维素钙性质、用途与生产工艺

  • 性质 羧甲基纤维素钙为白色至淡黄色粉末或纤维状。无臭,对热,光,空气,微生物稳定。几乎不溶于水。
  • 用途 增稠剂,粘结剂,分散剂,溃散剂。
  • 应用 可用于汤粉成型,溶解时因水膨润特点,促进了溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体和粉状食品,有促进在水中分散和溶解的效果。在巧克力饼干中添加1%~2%,不易黏齿,而且能改善味感。还有吸水泡胀效果,且摄入后不会消化吸收,有饱满感,可用于调整体重食品。
  • 鉴别试验 取试样0.1g,加水10ml,充分混匀后,加氢氧化钠试液(TS-224)2ml,混匀,放置10min后以此作为试样液按如下方法试验:
    用5倍的水稀释试样液,取其1滴,加铬变酸试液(TS-66)0.5ml,在水浴中加热10min,应呈红紫色。
    取试样液5ml,加丙酮10ml,充分混匀,应产生白色絮凝沉淀。
    取试样液5ml,加硫酸铜试液(TS-78)1ml,混匀后应产生浅蓝色絮凝沉淀。
    试样灰化后所得残渣的钠试验(IT-28)呈阳性。
  • 毒性 ADI 0~25mg/kg(FAO/WHO,1994);
    LD50 27g/kg(大鼠,经口)。
  • 化学性质  白色至淡黄色粉末或纤维状。无臭。对热、光、空气、微生物等都很稳定。几不溶于水。为改善味感,常加工成200目以下的细粉。吸水则膨润数倍。1g/20ml的水中悬浮液的pH值为4.5~6.0,酸性时结合性弱,碱性时结合性强,失去溃散性。
  • 用途  增稠剂;粘结剂;无粘性的分散剂;溃散剂。
    按日本规定的最大用量为2%(单用或合用时总量)。
    用于汤粉成型,溶解时因水膨润,促进溃散和分散。
    对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体、粉状食品,有促进在水中分散、溶解的效果。
    在巧克力饼干中添加1%~2%,不易粘齿,改善味感。
    本品吸水泡胀,且摄人后不会消化吸收,有饱满感,可作为调整体重食品。
  • 生产方法  羧甲基纤维素钠的水溶液内添加氢氧化钙,使其沉淀而得。
羧甲基纤维素钙上下游产品信息
上游原料
下游产品
羧甲基纤维素钙生产厂家
  • 公司名称:斯百全化学(上海)有限公司
  • 联系电话:021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
  • 电子邮件:marketing_china@spectrumchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9664
  • 优势度:60
  • 公司名称:Alfa Chemistry
  • 联系电话:1-516-6625404
  • 电子邮件:support@alfa-chemistry.com
  • 国家:美国
  • 产品数:9171
  • 优势度:60
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