藻蓝蛋白

天然营养素应用藻蓝蛋白的分离与纯化食品级藻蓝蛋白生物活性体外研究体内研究藻蓝蛋白试剂级价格

藻蓝蛋白

CAS号:11016-15-2
英文名:C-PHYCOCYANIN
中文名:藻蓝蛋白
CBNumber:CB7414046
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file

藻蓝蛋白化学性质

储存条件 :2-8°C
形态 :lyophilized powder
水溶解性 :Water : 14.29 mg/mL

安全信息

危险品标志 :T,N,Xi
危险类别码 :25-32-51/53-36/37/38
安全说明 :45-60-36-26-61
危险品运输编号 :UN 1687 6.1/PG 2
WGK Germany :1
F :10

藻蓝蛋白性质、用途与生产工艺

天然营养素藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种蓝色色素，是一种纯天然的食用色素。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，也是良好的保健食品。它是美国FDA认可的唯一天然蓝色色素。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料，其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用。藻蓝蛋白还可以作为医药保健品、化妆品原料，生化试剂等。

藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末，色泽美观。它既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素，同时又是良好的保健食品。
藻蓝蛋白是一种细胞内蛋白，通过破碎螺旋藻细胞溶入提取液沉淀后分离得到，因为提取后呈蓝色，故名藻蓝蛋白。很多人听到这里会认为藻蓝蛋白不过是一种螺旋藻中提取的天然色素，忽略了藻蓝蛋白含有八种人体必需氨基酸，摄入藻蓝蛋白对人体大有裨益。
应用
藻蓝蛋白的应用研究很普遍，可归纳以下几方面：

(1)天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。而且本身是非常丰富的蛋白质。　　

(2)医药保健食品：藻蓝蛋白离体实验证明具有刺激红细胞集落生成，类似红细胞生成素(EPO)的作用。藻蓝蛋白可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长具有重要作用，同时还可以调节人体的免疫系统，增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。

(3)化妆品领域：藻蓝蛋白是类胶原蛋白，具有抗氧化，保湿抗过敏，祛斑等功效。

(4)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂：藻蓝蛋白蓝色并有荧光，可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。也可作为生化标记使用。
藻蓝蛋白的分离与纯化 冻融法：将细胞置低温下冰冻一定时间，然后取出置室温下融化。如此重复冻融多次，细胞可在形成冰粒和增高剩余胞液盐浓度的同时，发生溶胀破碎。
盐析法：盐在水溶液中电离形成的正负离子可吸引水分子，从而破坏蛋白质的水花膜，中和部分电荷，致使蛋白质聚集沉淀，并从溶液中析出。由于各种蛋白颗粒的大小、所带电荷的多少及其亲水程度的不同当使用某种中性盐进行盐析时，所需的最低盐浓度各不相同。
DEAE一纤维素：英文名称DEAE - Cellulose，二乙基胺乙基纤维素，总交换量0.9meq/g功能基：二乙基胺乙基弱碱性阴离子交换剂。原理：含有某些功能基团，可以进行离子交换。性能比一般离子交换树脂温和，适用于分离具有生物活性的大分子，可以将性质相近的大分子物质分开。
食品级藻蓝蛋白藻蓝蛋白是从蓝藻中分离纯化的一个活性蛋白，稀有的吓啉类色素蛋白，是被国家允许使用的天然食用色素，更重要的是研究表明藻蓝蛋白能显著减轻肿瘤放射化疗时对人体正常白细胞的伤害，刺激红细胞和血小板的集落生成，提高免疫力，保护肝脏组织。它具有独特的荧光性质和良好的生物功效。与蛋白质有相同的性质。产品为蓝色颗粒或粉末。溶于水。不溶于醇和油脂。乙醇等有机溶剂会导致藻蓝蛋白不可逆的变性。其水溶液的颜色为鲜艳的蔚蓝色。每个藻蓝蛋白单体由a亚单位和b亚单位组成，其单体(ab)分子量4万d左右，pH6.5-8.0时以三体(ab)，pH4. 5-6.0时，以六体(ab)形式存在，分子量23万d左右。不论以单体、三体或六体形式存在，在可见光下均呈现出美丽的蓝宝石颜色，色泽鲜艳，经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。
生物活性 C-phycocyanin (C-PC) 是一种水溶性蛋白质色素，也广泛用作人类的优良营养补充剂。
体外研究

For the combination experiments, when cells treated with All-trans retinoic acid (ATRA) combined with C-phycocyanin, the IC ₅₀ value is lower than that in ATRA group. But under the same IC ₅₀ , the more C-phycocyanin is used, the less ATRA is needed. Results demonstrate that C-phycocyanin combined with ATRA can significantly decrease CDK-4 mRNA level (P<0.05). The combination index (CI) value of the C-phycocyanin+ATRA combination group is 0.852 which is less than 1, indicating that the two drugs are synergetic under the action concentration (88 μg/L C-phycocyanin+0.102 mM ATRA). Compare with control group, the Integrated optical density (IOD) in C-phycocyanin or ATRA treated group is increased, and the differences are statistically significant (P<0.05) and the differences are further exaggerated in combination group (P<0.01). The expression of caspase-3 in C-phycocyanin group is more than that in the control group but is similar to that in ATRA group, whereas the expression in combination group is maximum.
体内研究

Compare with control group, the average tumor weights of mice in solely C-phycocyanin or ATRA treatment groups are significantly decreased, and further reduced in C-phycocyanin+ATRA synergy group. Results show that single C-phycocyanin can increase the spleen weight of mice but the effects of ATRA are just opposite. C-phycocyanin can also promote the growth of immune organs in mice and increase the body's immune function. C-phycocyanin and ATRA alone can significantly inhibit Cyclin D1 expression, and when being combined, the inhibitory effect is more obvious.