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2-乙酰基吡啶

2-乙酰基吡啶,1122-62-9,结构式
2-乙酰基吡啶
  • CAS号:1122-62-9
  • 英文名:2-Acetylpyridine
  • 中文名:2-乙酰基吡啶
  • CBNumber:CB7131206
  • 分子式:C7H7NO
  • 分子量:121.14
  • MOL File:1122-62-9.mol
2-乙酰基吡啶化学性质
  • 熔点 :8-10 °C
  • 沸点 :188-189 °C (lit.)
  • 密度 :1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
  • FEMA :3251 | 2-ACETYLPYRIDINE
  • 折射率 :n20/D 1.521(lit.)
  • 闪点 :164 °F
  • 储存条件 :Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
  • 溶解度 :170g/l
  • 形态 :Liquid
  • 酸度系数(pKa) :pK1: 2.643(+1) (25°C)
  • 颜色 :Clear colorless to slightly brown
  • PH值 :7 (100g/l, H2O, 20℃)
  • 气味 (Odor) :roasted odor
  • 香型 :popcorn
  • 水溶解性 :Soluble in water (18.2 g/100g @ 25C). Soluble in and acetate. Slightly soluble in carbon tetrachloride.
  • JECFA Number :1309
  • BRN :107759
  • LogP :0.85
  • CAS 数据库 :1122-62-9(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :Ethanone, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9)
  • EPA化学物质信息 :2-Acetylpyridine (1122-62-9)
安全信息
  • 危险品标志 :Xi
  • 危险类别码 :36/37/38-38
  • 安全说明 :26-36-37
  • 危险品运输编号 :NA 1993 / PGIII
  • WGK Germany :3
  • RTECS号 :OB5310000
  • F :8
  • Hazard Note :Irritant
  • TSCA :Yes
  • 海关编码 :29333999

2-乙酰基吡啶 MSDS


2-Acetylpyridine

2-乙酰基吡啶性质、用途与生产工艺

  • 结构性质

    由于2-乙酰基吡啶中的氮原子带有孤对电子,因此其可以形成氢键。这种氢键可以增强分子之间的相互作用力。2-乙酰基吡啶中的吡啶环可以参与酸碱反应,并表现出其碱性特征。同时,乙酰基中的羰基也可以参与酸碱反应,表现出酸性特征。

  • 合成

    在一个干燥的反应烧瓶中,将RuCl3 (10 mL ; 0.0016 mmol ; 0.16mol %)水溶液加入到二苯基甲醇( 184 mg , 1 mmol)、PhI (0.5 m L ; 0.05 mmol ; 5mol %)和Oxone ( 1.4 mol)的混合液中,然后往反应体系中加入3 mL乙腈和3 mL水。所得的反应混合物在室温下搅拌反应10小时。反应结束后,往反应体系中加入乙酸乙酯15 mL,水20 mL。再将混合物在室温下继续搅拌反应5分钟,然后分离有机溶液,用乙酸乙酯( 2 × 15 ml)萃取水相,合并所有的有机相。用NaCl (饱和溶液20 ml)洗涤有机相,有机相在Na2SO4 (无水)上干燥,过滤除去干燥剂并将所得的滤液在减压下除去溶剂,残余物可视反应情况选择性进行硅胶柱层析分离纯化,得的目标产物分子2-乙酰基吡啶。

    2-乙酰基吡啶的合成路线

    图 2-乙酰基吡啶的合成路线

  • 含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱测定。
  • 毒性 GRAS(FEMA)
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):饮料、冰淇淋、焙烤食品,5.0。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    2-乙酰基吡啶
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至淡黄色结晶,呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
  • 用途  GB 2760--1996准用作食用香料。
  • 用途  杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料
  • 用途  用作烟用香精,在烟中增加香气
  • 用途  用作烟用香精,用于在烟中增加香气
  • 生产方法  由乙基吡嗪溴代后氧化而成。
2-乙酰基吡啶上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-乙酰基吡啶 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:A12688
  • 产品名称:2-乙酰基吡啶, 98% 2-Acetylpyridine, 98%
  • CAS编号:1122-62-9
  • 包装:25g
  • 价格:376元
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:A12688
  • 产品名称:2-乙酰基吡啶, 98% 2-Acetylpyridine, 98%
  • CAS编号:1122-62-9
  • 包装:100g
  • 价格:1363元
2-乙酰基吡啶生产厂家
  • 公司名称:滕州瑞元香料有限公司
  • 联系电话:0632-5953999 13906375582
  • 电子邮件:toryxl@163.com
  • 国家:中国
  • 产品数:1
  • 优势度:58
  • 公司名称:北京偶合科技有限公司
  • 联系电话:010-82967028 13552068683
  • 电子邮件:2355560935@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12426
  • 优势度:60
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:INTATRADE GmbH
  • 联系电话:+49 3493/605464
  • 电子邮件:sales@intatrade.de
  • 国家:德国
  • 产品数:3576
  • 优势度:66
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