红曲米
- CAS号:
- 英文名:Monascus rice
- 中文名:红曲米
- CBNumber:CB51174068
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
红曲米性质、用途与生产工艺
- 性质 红曲米为棕红色至紫红色的米粒。
- 用途 红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,为棕红色或紫红色米粒，该产品广泛应用于配制酒、糖果、熟肉制品，雪糕、冰棍、饼干、腐乳、果冻、膨化食品、风味乳饮料、调味类罐头、辣椒酱、甜酱等食品领域着色。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）红曲米，红曲红腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红饼干着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红方便米面制品着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红膨化食品着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红果冻着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红配制酒着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红碳酸饮料着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红含乳饮料着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红果蔬汁（肉）饮料着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红复合调味料着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红酱及酱制品着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红酱油着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红醋着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红熟肉制品着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红糖果着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红腐乳类着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红蔬菜泥（酱）（番茄沙司除外)着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红果酱着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红冷冻饮品（03.04食用冰除外）着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳）着色剂按生产需要适量使用红曲米，红曲红调味和果料发酵乳着色剂0.8红曲米，红曲红调制乳着色剂按生产需要适量使用
红曲米上下游产品信息
上游原料
下游产品
红曲米生产厂家
- 公司名称：陕西帕尼尔生物科技有限公司
- 联系电话：13720616393；029-84385017-8003 13720616393
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- 国家：中国
- 产品数：1065
- 优势度：56
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- 联系电话：028-85370565-229 18080489829
- 电子邮件：3004654993@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9174
- 优势度：60
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- 优势度：58
- 公司名称：成都普思生物科技股份有限公司
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