二丙基二硫

概述理化性质制备方法应用毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准主要参考资料二丙基二硫试剂级价格

二丙基二硫

CAS号:629-19-6
英文名:Propyl disulfide
中文名:二丙基二硫
CBNumber:CB4429003
分子式:C6H14S2
分子量:150.31
MOL File:629-19-6.mol

二丙基二硫化学性质

熔点 :?86 °C (lit.)
沸点 :195-196 °C (lit.)
密度 :0.96 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA :3228 | PROPYL DISULFIDE
折射率 :n20/D 1.497(lit.)
闪点 :151 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.04g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
气味 (Odor) :at 0.10 % in propylene glycol. sulfury earthy burnt green onion
香型 :alliaceous
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.00091ppm
JECFA Number :566
BRN :969200
InChIKey :ALVPFGSHPUPROW-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.84
CAS 数据库 :629-19-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Disulfide, dipropyl(629-19-6)
EPA化学物质信息 :Dipropyl disulfide (629-19-6)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :23-24/25-37/39-26
危险品运输编号 :2810
WGK Germany :3
RTECS号 :JO1955000
F :13
TSCA :Yes
危险等级 :6.1(b)
包装类别 :III
海关编码 :29309070

二丙基二硫 MSDS

Di-n-propyl disulfide

二丙基二硫性质、用途与生产工艺

概述丙基二硫，又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫，具有浓郁的洋葱和大蒜香味,是一种重要的食用香料。天然存在于甘兰、洋葱、大蒜以及炒花生中,可用于调配各种食用香精,在调味香精中的应用尤为普遍。
理化性质透明无色至淡黄色液体;具有硫磺样的刺鼻气味，以及泮葱和大蒜的辣的刺激气味;熔点：-86摄氏度；沸点193.5℃;密度 D4200.9599;折光率nD201.4981;几乎不溶于水，溶于乙醇。闪点66℃，恶臭。

图1为二丙基二硫
制备方法常见的制备丙基二硫的实验方法有以下7种：
1.由溴丙烷和二硫化二钠在丙醇中沸腾回流制得；
2.由碘和丙硫醇制备；
3.由碘丙烷和硫代硫酸钠反应生成丙基硫化硫酸钠，然后加热制得丙基二硫；
4.用硝酸铈铵氧化丙硫醇，室温下进行，产率为91～98%；
5.通过正丙基溴与硫代酸钠反应制备；
6.以吡啶一乙醇作溶剂,将新蒸过的正丙硫醇进行氧化制备；
7.以正丙基溴和二硫化二钠为原料,四丁基溴化按作相转移催化剂,在水溶液中反应,合成了二丙基二硫。
1. 反应原理：
图2为合成丙基二硫的反应原理 2. 实验步骤： 1)制备二硫化二钠向装有搅拌器的250ml四口瓶中加入35ml约自来水,加热至沸腾,加入44g九水硫化钠,搅拌并加入5.9g硫粉,完全溶解后得到二硫化二钠溶液.备用.
2)制备正丙基溴正丙基溴采用正丙醇、溴化钠、浓硫酸为原料制备.
3)制备二丙基二硫向装有搅拌器、回流冷凝管、温度计、滴液漏斗的250ml四口瓶中加人41g正丙基溴以及0.4g相转移催化剂四丁基溴化按,搅拌,室温下滴加所制备的二硫化二钠溶液,0.5h内滴加完毕,加热回流2h.反应混合物倒人200ml水中,充分振摇洗涤,水层用100ml醚分两次萃取,有机相合并,用无水硫酸钠干燥.常压蒸馏除去溶剂,减蒸,收集61一63℃/794.9Pa的馏分.产品为淡黄色透明液体.
应用本品可按限量用于食品香精的配方中，可作食品增香剂。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：汤品6.0；香辛料10。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
主要参考资料 [1]许戈文,李布青主编.合成香料产品技术手册.北京：中国商业出版社.1996.第378-379页.
[2]http://www.ichemistry.cn/chemistry/629-19-6.htm.
[3]http://baike.molbase.cn/cidian/192578_wuhua.
[4]田红玉,孙宝国,徐理阮.用相转移催化法合成二丙基二硫的研究[J].北京轻工业学院学报,1997(01):66-70.