简介 分布 应用
ChemicalBook  CAS数据库列表  菊糖酶

菊糖酶

菊糖酶,9025-67-6,结构式
菊糖酶
  • CAS号:9025-67-6
  • 英文名:Inulinase
  • 中文名:菊糖酶
  • CBNumber:CB1252615
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
菊糖酶化学性质
  • 密度 :1.37[at 20℃]
  • 蒸气压 :0Pa at 25℃
  • 储存条件 :2-8°C
  • 形态 :powder
  • 颜色 :brown-gray
  • 水溶解性 :125g/L at 25℃
  • LogP :-1.3 at 20℃
  • EPA化学物质信息 :Inulinase (9025-67-6)
安全信息

菊糖酶性质、用途与生产工艺

  • 简介

    菊糖酶又叫菊粉酶,学名(β-2,1-D一果聚糖酶),又叫(β一果聚糖酶),或叫[2,1-D一果聚糖水解酶(EC3.2.1)]。它是一种多糖水解酶,能够水解(β-2,1-D一果聚糖)的果糖苷键。菊粉酶是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。

    9025-67-6

  • 分布 分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。
  • 应用 菊糖酶(EC.3.2.1.7),来源于黑曲霉,是经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品主要用来将菊粉水解为低聚果糖。低聚果糖广泛应用于食品、饮料、乳品、医药等众多领域。
菊糖酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
菊糖酶生产厂家
  • 公司名称:LIBIOS
  • 联系电话:--
  • 电子邮件: info@libios.fr
  • 国家:法国
  • 产品数:288
  • 优势度:58
9025-67-6, 菊糖酶相关搜索: