脱氧雪腐镰刀菌烯醇

简介化学性质生物活性脱氧雪腐镰刀菌烯醇试剂级价格

脱氧雪腐镰刀菌烯醇

CAS号:51481-10-8
英文名:DEOXYNIVALENOL
中文名:脱氧雪腐镰刀菌烯醇
CBNumber:CB0391546
分子式:C15H20O6
分子量:296.32
MOL File:51481-10-8.mol

脱氧雪腐镰刀菌烯醇化学性质

熔点 :151-153 C
比旋光度 :D25+6.35° (c = 0.07 in ethanol)
沸点 :357.92°C (rough estimate)
密度 :1.48
折射率 :1.4359 (estimate)
闪点 :-3 °C
储存条件 :-20°C
溶解度 :DMF: 30 mg/ml; DMSO: 25 mg/ml; Ethanol: 30 mg/ml; PBS (pH 7.2): 10 mg/ml
形态 :solution (ethanol: 2-propanol 95:5)
酸度系数(pKa) :11.91±0.70(Predicted)
Merck :13,10092
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChI :InChI=1/C15H20O6/c1-7-3-9-14(5-16,11(19)10(7)18)13(2)4-8(17)12(21-9)15(13)6-20-15/h3,8-9,11-12,16-17,19H,4-6H2,1-2H3/t8-,9-,11-,12-,13-,14-,15+/s3
InChIKey :LINOMUASTDIRTM-QUKTVYMZNA-N
SMILES :[C@@]12(CO1)[C@@]1([H])[C@H](O)C[C@]2(C)[C@@]2(CO)[C@H](O)C(C(C)=C[C@@]2([H])O1)=O |&1:0,3,5,8,10,13,19,r|
LogP :-1.250 (est)
CAS 数据库 :51481-10-8

安全信息

危险品标志 :T,Xn,F,Xi
危险类别码 :25-68/20/21/22-67-66-36-20/21/22-11-36/37/38
安全说明 :36/37/39-45-36-26-16-36/37-37/39
危险品运输编号 :UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany :3
RTECS号 :YD0167000
危险等级 :6.1(a)
包装类别 :I
海关编码 :29329990
毒害物质数据 :51481-10-8(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 i.p. in male, female mice (mg/kg): 70.0, 76.7 (Yoshizawa, Morooka)

脱氧雪腐镰刀菌烯醇性质、用途与生产工艺

简介
脱氧雪腐镰刀菌烯醇主要由禾谷镰刀菌（F. graminearum）和黄色镰刀菌（F. culmorum）等产生，在小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物中含量较高。谷物脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染在全球范围内易多发，主要原因是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
化学性质 DON可与核糖体60s亚基的肽转移酶活性中心结合引发核糖体应激反应，抑制DNA、RNA和蛋白的合成，诱导细胞凋亡等作用，对肠道、免疫系统造成破坏，并且具有遗传毒性，对人和动物的身体健康具有严重影响，是人畜食品中检出率和超标率最高的一种真菌毒素。
生物活性 Deoxynivalenol，是一种单端孢菌素家族 (trichothecenes family) 的真菌毒素，通过紧密连接处的细胞旁路来穿过肠粘膜。Deoxynivalenol 转运不受P-糖蛋白 (PgP) 或多药耐药相关蛋白 (MRP) 抑制剂的影响。
用途
Deoxynivalenol is a tricothecene mycotoxin and potent protein synthesis inhibitor. Deoxynivalenol exhibits cytotoxic activity in vivo via the ribotoxic stress response. Deoxynivalenol induces p38-medi ated gene expression and apoptosis in leukocytes; activity results in systemic expression of interleukin-6 (IL-6) and other proinflammatory cytokines. Also induces migration of NF-κB into the nucleus.
类别有毒物质
毒性分级剧毒
急性毒性口服-小鼠 LD50: 46 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 43 毫克/公斤
刺激数据皮肤-豚鼠 0.148 毫克轻度
可燃性危险特性可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾
储运特性库房低温, 通风, 干燥; 与食品原料分开存放
灭火剂水, 二氧化碳, 泡沫, 沙土