卵磷酯

卵磷酯,,结构式
卵磷酯
  • CAS号:
  • 英文名:Lecithins
  • 中文名:卵磷酯
  • CBNumber:CB01127812
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

卵磷酯性质、用途与生产工艺

  • 化学性质  酸值为30时为黄色至棕褐色粘稠膏状物或为蜡状物(酸值为20时),新鲜制品接近白色,暴露在空气中很快成为黄色至棕色。有吸湿性,溶于醇、醚、苯、氯仿及轻石油,不溶于丙酮和水,但能水合成缓慢水解的胶状液。相对密度 1.030 5,碘值95。
  • 用途  本品是天然乳化剂、抗氧剂,用于生产人造奶油、巧克力及一般食品中,亦可用于药品及化妆品调制及水果保鲜。
  • 生产方法  将粗大豆油加入反应器中,加原料量2%~3%的水,在混合器内充分混合,然后升温至50~70 ℃,加催化剂量的浓硫酸进行水解。
    水解后的粗豆油经离心分离器将磷脂沉渣分出,分离过程中温度控制在50~70 ℃,分出的粗磷酸脂加入干燥器,添加 入适量的降粘剂在50 ℃左右真空干燥。最后用1%的双氧水漂白得蜡状物,加25%~35%的精植物油提炼成糖稀状物或膏状物。
卵磷酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
卵磷酯生产厂家
  • 公司名称:亚索试剂
  • 联系电话:400-873-6778 18660992876
  • 电子邮件:3584419101@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:4975
  • 优势度:58
卵磷酯相关搜索: