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藤黄果提取物以藤黄属植物的果皮为原料提取，其有效成分为HCA(羟基柠檬酸)。HCA可以改变机体的脂类和碳水化合物代谢，具有降低体重、降低血脂、抑制食欲等功效。常被作为天然减肥保健品中的主要功能成分。HCA与常用的植物性减肥物质例如麻黄或咖啡因制品不同,不仅可以减少热卡的摄人,改变脂质和碳水化合物代谢,以及促进能量代谢,或加强热卡的“燃烧”,从而达到减肥的目的。目前国外已有14种以上含有羟基柠檬酸的减肥保健品上市，而中国国内市场上已有多种相关的功能性食品和保健品。
藤黄果，是一种小型或中型的藤黄科果树，学名是Garcinia Cambogia。果实很类似南瓜，常有数条纵沟。又叫罗望果,马拉巴尔罗望子。藤黄属(Garcinia)植物是常绿乔木或灌木, 广布于热带亚洲、非洲和波利尼西亚。本属共约200种, 其中的30种仅产于印度。印度特别是西海岸, 以及老挝、马来西亚、泰国和缅甸的居民, 长期以来一直以藤黄果为食品。但果实成熟时, 因酸味太重而不能生食。也有以藤黄果的干果皮作为调味品的习惯。

图1为藤黄果

含羟基柠檬酸，葡萄糖,菊粉,芦荟粉,淀粉等。
羟基柠檬酸易溶于水，微溶于甲醇，难溶于氯仿、石油醚和苯；分子式为C6H8O8，相对分子量为208.12。

图2为羟基柠檬酸

当食物进入体内，碳水化合物即分解为小分子葡萄糖，进入血液成为血糖，进而送到全身各细胞以代谢为能量。葡萄糖如果没有立即被利用，就储存于肝脏或肌肉形成糖原，但如果肝糖已储存满了，葡萄糖即经糖解作用与柠檬酸循环转换为柠檬酸，再经atp-柠檬酸裂解酶催化合成为脂肪。藤黄果萃取物所含HCA为柠檬酸类似物，能够竞争抑制atp-柠檬酸裂解酶的活性，抑制糖解作用的进行，因此阻碍体内多余的糖类转换为脂肪的过程。经研究发现，饭后8-12小时内，hca可以降低40-70%的脂肪酸合成。藤黄果提取物能显著提高高脂血症大鼠血清中apoA1的含量，能加速代谢体内脂肪，在运动员及正常人的体重控制方面有独特的作用。因此，藤黄果提取物具有降低高脂膳食SD大鼠血脂水平的作用。

以藤黄果皮为原料，以水为提取溶剂进行提取，提取液先通过阴离子交换树脂柱，用NaOH溶液洗脱，洗脱后的液体再通过阳离子交换树脂，最终制备得到23%～54%含量的羟基柠檬酸浓缩物。

抑制食欲，阻止蛋白质及碳水化合物转变为脂肪，减缓脂肪酸及胆固醇的形成。本信息是由Chemicalbook的香云编辑整理。

藤黄果提取物没有其他副作用，减肥后不容易反弹。